最喜欢的曲奇饼干配方，加了杏仁粉，烘烤出来的曲奇饼干清香浓郁，酥脆的特别好吃😋






材料：👇
✅黄油105克，低筋面粉53克，高筋面粉52克，糖粉25克，玉米淀粉8克，杏仁粉8克，奶粉13克，全蛋液8克，甜菜根粉1克，南瓜粉1克
做法：👇
✅1、黄油切片室温软化，之后用打蛋器打散，加糖粉，用刮刀搅拌均匀，没有干粉颗粒



✅2、再用打蛋器打发至蓬松状态，黄油颜色变浅



✅3、加全蛋液，继续打发均匀
✅4、过筛低粉、高粉、玉米淀粉、杏仁粉、奶粉，用刮刀拌压均匀[斜眼R]



✅5、取出小部分拌压均匀的面糊，面糊多的加入南瓜粉，用刮刀拌压均匀
✅6、小碗内的面糊加入甜菜根粉，同样拌均匀，之后将两份面糊装入裱花袋，裱花嘴可以用小8齿跟10齿的



✅7、在学厨曲奇模具内挤上一圈黄色面糊，挤的时候注意要将每一小份花朵叠加在一起，这样烘烤后的曲奇花朵会粘在一起，形成一个大花朵



✅8、预热烤箱上火165度，下火160度，再将红色的面糊挤在花朵中间点缀，全部做好后放烤箱内烘烤10分钟，表面微微上色即可
✅9、出炉取出降温，凉透后轻拿曲奇花朵就下来啦，酥脆的口感，甜香好吃，花朵的外形也会增加食欲