官方微信

返回到顶部





家里人都喜欢吃包子,每次没时间做早餐都喜欢买小笼包。包子是发酵食品,具有丰富的营养价值和强大的保健功能,多吃对人体健康很有好处,今天分享一道奶香韭菜猪肉鸡蛋包子,刚出炉就吃了一大半,超受欢迎。
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🍒准备材料🍒
面粉500g、干酵母5g、奶粉30g、小苏打适量。
猪肉、鸡蛋、韭菜、盐、生抽、料酒。
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🍒制作步骤🍒


1.面粉中放入适量的酵母水混和均匀,加入30g宝宝在喝的澳优能立多G4奶粉,和成稍软的面团,放到温暖处发酵至2倍大再进行第二次发酵。


2.鸡蛋煎熟剁碎。猪肉剁碎加适量料酒生抽盐腌制,韭菜切末。
3.所有材料放到盆中,放入盐、生抽拌匀。


4.发酵两次的面团加适量小苏打水,揉5分钟,搓成长条,切成大小均等的剂子。将剂子按扁擀成圆片,中间包入馅料,包成包子。


5.锅中放入清水,冷水上锅放入包子大火蒸熟,关火后焖5分钟,再揭盖子。





🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🍒温馨提示🍒
1.发酵好的面团中放入适量的小苏打水可以综合面团的酸度,如果面发过火了,蒸出的包子也不会发酸。如果面没发好,蒸出的包子也不会死硬死硬的,所以小苏打是蒸包子的救星。
2.蒸包子时,要用大火,一气呵成。关火后,不要立即揭盖,要等三分钟左右,回下气,再揭盖子,包子不容易回落,蒸出的包子好看又喧软。

回复
2019-07-26 07:12:41 来自 妈妈网轻聊Android版

不错不错

2019-07-26 11:49:01 来自 妈妈网孕育Android版

不错

2019-07-28 23:34:10 来自 妈妈网孕育iPhone版

为什么要加小苏打呢

2019-07-28 23:34:33 来自 妈妈网孕育iPhone版

好手艺

2019-07-28 23:55:32 来自 妈妈网孕育iPhone版

不错

2019-07-29 07:53:04 来自 妈妈网孕育Android版

学习

2019-07-29 07:53:08 来自 妈妈网孕育Android版

下次按你的方法也试一下

2019-07-29 10:53:46 来自 妈妈网孕育Android版

嗯嗯,宝妈不错哦

2019-07-30 20:59:33 来自 妈妈网孕育Android版

谢谢分享呀

2019-07-30 20:59:39 来自 妈妈网孕育Android版

不错

2019-07-30 22:41:44 来自 妈妈网孕育Android版

可惜学不会呀

2019-07-30 23:47:29 来自 妈妈网轻聊Android版