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只需要平底锅就能做出酥到掉渣的绿豆饼!



油皮:面粉 200g,水 100g,玉米油 45g
油酥:面粉 120g ,   玉米油 50g



1⃣将制作油皮的面粉和油混匀,加入少量的清水拌成絮状;
2⃣成絮状后用手揉成光滑的面团,这个时候可以看情况加水,不要一次性全部倒入;



3⃣油皮揉成光滑的面团后盖上盖子松弛10分钟



4⃣油酥的制作就很简单,将面粉和油混匀揉成团即可



5⃣松弛后的油皮擀成圆饼,中间放入做好的油酥



6⃣然后将油皮包住油酥,擀成一个大圆饼,从一头卷起卷成长条
7⃣将长条的面饼切成若干个约50克的小面团



8⃣将小面团擀开,放入准备好的绿豆馅,再包紧,然后稍稍压扁成饼状



8⃣最后平底锅煎到两面微黄,最好边上也稍煎一下,会更完美



这个方法做出来的绿豆饼不需要开酥,特别适合家庭制作。
碎碎念的Tips:
🤗饼皮加的油会比较多,因为这样的饼皮有延展👍可以包进更多的馅料,也更适合家庭平底锅煎制。

回复
2019-08-04 19:00:53 来自 妈妈网轻聊Android版

不错

2019-08-04 20:03:59 来自 妈妈网孕育Android版

不错

2019-08-04 21:46:12 来自 妈妈网孕育Android版

谢谢分享

2019-08-05 07:27:37 来自 妈妈网孕育Android版

学习

2019-08-05 07:27:41 来自 妈妈网孕育Android版

不错

2019-08-05 08:11:10 来自 妈妈网轻聊Android版

超棒

2019-08-05 11:25:06 来自 妈妈网孕育Android版

不错

2019-08-05 13:16:06 来自 妈妈网孕育iPhone版

不错

2019-08-05 14:02:01 来自 妈妈网孕育Android版

厉害了

2019-08-05 15:23:43 来自 妈妈网孕育iPhone版

不错

2019-08-05 15:59:27 来自 妈妈网孕育Android版

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2019-08-05 16:15:13 来自 妈妈网孕育Android版

不错

2019-08-06 09:42:29 来自 妈妈网轻聊Android版

不错

2019-08-06 09:52:14 来自 妈妈网轻聊Android版