官方微信

返回到顶部

当情人节和元宵节碰撞在一起,是不是让元宵添加爱情的因素会更甜蜜呢?!
一款甜蜜的爱心元宵,送给大家!祝姐妹们,元宵节快乐,情人节开心收礼物!









材料
糯米粉
紫薯
南瓜
红菜头
白糖(白糖和糯米粉的比例是1:5)


我再特地介绍下红菜头,很多人问是什么。看图片,也叫甜根菜,颜色很红,难得的天然色素食品。若没有,可以不用。



因为之前“雨花石汤圆”,很多姐妹说粉团会开裂,可能是和粉的时候,色素原料不够烫。那今天就介绍另外一种不让糯米粉团开裂、有延展性的方法。
做法
1.紫薯和南瓜蒸熟,捣成泥。
红菜头切片,煮出汁水,只过滤出汁水。(或者直接搅拌机打碎,取汁水)



2.糯米粉分成多份,加入白糖,分别添加各种颜色材料。



3.和成团后,每一种颜色都取粉团的十分之一,搓成小团,放进锅里,煮熟,浮起,捞出。



4.各色生的粉团撕开,把分出来的煮熟的粉团,放回各个颜色的生粉团里,仔细揉均匀。这样,粉团就不会开裂了。



(待续……)

回复
2014-02-11 06:59:18来自 妈妈网轻聊iPhone版

我也来吃啊

姐姐,我要吃,好漂亮

收藏了啊

子君11111 发表于 2014-02-11 07:00
姐姐,我要吃,好漂亮
晚了吧

,哇!关注这么长时间终于抢到沙发了!

你们,抢走了我的沙发

果断收藏,饿了,流口水了

姐姐,下次发帖偷偷告诉我

5.我今天用的模具,压了些心形。如果有模具,两边垫上筷子或者笔,或者像我这样的铲子。擀平,压出形状就好,压之前要过干的糯米粉。



6.手工一样可以做出来,看图。



7.大的我加了巧克力,很好吃,甜甜蜜蜜。也可以加其他馅哦。



8.煮的时候,大的先下,待浮起,再放小颗的。



另外还做了小小圆,加水果,也很美味。



小贴士(很重要)
1.取出来煮的那一部分,一定要只取粉团的十分之一,绝对不要超过,和粉团的时候,稍微和干一些,不然,煮熟的粉团和进去,就全粘在手上了。
2.因为紫薯含淀粉含量比较高,所以和的时候要掺点水一起和,南瓜就不需要。
3.我今天没用抹茶(或者菠菜汁),用了红菜头和了两种颜色,一份红菜头汁水掺了水,颜色就变成粉红了。颜色,大家可以自行选择哈。
4.今天的方法,不需要用开水和粉。
(OVER)我要睡觉去了,各位姐妹,早安。

2014-02-11 07:02:59来自 妈妈网轻聊iPhone版

漂亮~ 看着心情好翻了!

2014-02-11 07:04:48来自 妈妈网轻聊iPhone版
 
 
准备怀孕
准备怀孕圈
同预产期
2019年
 12月
2020年
1月 2月 3月4月5月
同龄宝宝
2019年
1月2月3月4月 5月 6月7月8月9月10月11月 12月
2018年
1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
孕产育儿
孕4-7月圈 孕8-10月圈 生男生女 待产包讨论母乳喂养圈坐月子圈宝宝取名圈 宝宝常见病 问答精选
生活兴趣
时尚扮靓圈情感婚姻圈谈天说地圈 娱乐八卦圈 我爱厨房圈 剁手晒物圈 家居装修圈
同城妈妈