官方微信

返回到顶部

回复201|查看19132
新手小厨房,美味花甲看到流口水 【投票帖】 收藏该话题

花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。但是它也有另一个名字就是蛤蜊了。其实名字很多,但大家知道它是什么就好了,哈哈哈。









蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。
不过有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃哦。
而豌豆我一家可是海鲜王,喜欢吃海鲜喜欢到爆炸,虽然没有说天天吃(除了鱼类),但海鲜大餐是一个星期必吃一次,让自己爽一爽。记得上次我写了一篇虾仁的帖子,超多人回复的,看来这里的海鲜粉丝不少啊。



一般海鲜我是在盒马买的,当天的价格是39.9元一斤,相对平时来说贵了一点点吧,在一些小海鲜档里买一般是28元一斤,但他们买的太小只了,所以情愿去贵一点点的买些大的花甲吃,这才爽。
那说到做花甲,很多人都知道花甲去沙去泥是最烦的!去不干净,吃了一嘴沙,那这里豌豆有个好点子,介绍给大家,可以让花甲快速去泥沙。









首先第一步:加入50度的热水,主要目的主它觉得很热,嘴巴张开一些。
第二步:放入一勺盐
第三步:再加入几滴油
油让花甲喘不上气,食盐能刺激它的肠胃,让它大口呼吸。



最后快速的搅拌,花甲跟人一样,晕后就会吐了,这样泥沙都吐出来,就很干净哦。


投票选项(妈妈网PC版暂不支持投票,如欲投票,请打开妈妈网app客户端):

1. 喜欢吃海鲜!

2. 对海鲜无感!

回复
2019-08-12 11:11:33 来自 妈妈网轻聊iPhone版
提示: 为方便阅读,系统已隐藏 79 个 App 投票的回复




也有的会用很粗暴的方式(我妈就是,哈哈哈。)拿两个大盆扣住,然后上下的大力摇晃,如果是那些很厚的花甲当然没事,大不了大盆会刮花一点点。但是像买我上面的那种花甲王,它本身壳就很薄了,再上下用很大力的摇晃,他就会碎掉很难看,而最重要是小孩吃会容易刮到嘴。
其实只要用上面的方法,然后我们多洗几次就OK了,会很干净的。(注:方法是对活的花甲有用哦,死了的,它就会一直闭口,里面会全是泥,这时如果你看到它一点小口都不张开,可以用刀掰开它看一下。)
好了,话不多说,我们要开始做花甲吧。



首先准备好,葱姜蒜,葱要的是大葱比较入味。可以看到这里会有妈妈问,为什么没有辣椒?因为有小孩在,一般小熊也吃不了辣,所以我们的菜一般不会加辣椒,这个是根据每个人啦,喜欢吃的就多加点小辣椒。哈哈















加入一些水到碗里,三分之一的水就够了,再放入耗油2勺,盐半勺、糖半勺、生抽2勺、生粉1勺。(我们一般做海鲜不会用很多的盐,其实生抽与耗油都有咸味,加上孩子最好还是少吃太咸太甜的东西。)上面的调味是根据我们家的喜好去做,如果喜欢咸一点的,可以根据自己喜好去加调味料哦。



然后我们去搅拌均匀放一边准备。
好了,要开始热炒锅咯。



热完锅我们加入油,油温度高了,就加入大葱姜蒜,爆炒一会就开始放入花甲。

2019-08-12 11:13:05 来自 妈妈网轻聊iPhone版













我家李大熊厨子,厨艺杠杠的,反正每次我都做不了这个抛高技术。






围着边边绕一转,倒均匀了。






然后再开始炒,其实炒熟一点没关系的,毕竟是海产,寄生虫什么的必须要高温杀死。
炒完后,我们就能上碟咯,哎呀,好想吃啊。


2019-08-12 11:14:33 来自 妈妈网轻聊iPhone版










小熊也很喜欢海鲜,每次一来海鲜就开心到爆炸的。






话不多说,小熊已经开吃了。
这道菜真的很简单,厨房小白秒会,而且失败率非常的低。很适合新手妈妈去试着做哦。
这次简单海鲜菜式就教到这里,谢谢大家观看哦。

2019-08-12 11:15:19 来自 妈妈网轻聊iPhone版

不错

2019-08-12 17:47:22 来自 妈妈网孕育iPhone版

美味

2019-08-12 17:47:37 来自 妈妈网孕育iPhone版

有气质

2019-08-12 17:47:48 来自 妈妈网孕育iPhone版

|1825_2617 发表于 2019-08-12 17:47
美味
是的,很好吃

2019-08-12 17:47:57 来自 妈妈网轻聊iPhone版

不喜欢吃这个

2019-08-12 18:05:53 来自 妈妈网孕育Android版

谢谢分享

2019-08-12 18:23:15 来自 妈妈网孕育Android版

不错

2019-08-12 18:23:23 来自 妈妈网孕育Android版

甜心969 发表于 2019-08-12 18:23
不错
谢谢😉

2019-08-12 18:32:11 来自 妈妈网轻聊iPhone版

美味啊

2019-08-12 22:22:06 来自 妈妈网孕育Android版

好喜欢吃花甲

2019-08-12 23:53:17 来自 妈妈网孕育Android版

看着就很美味,

2019-08-13 05:44:36 来自 妈妈网孕育iPhone版