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辽河边长大的我,从小就特别喜欢吃鱼,鱼肉嫩嫩的,刚打上来的鱼,味道超鲜,可以说怎么做都好吃



河里好吃的鱼有很多,像鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等,我最爱的还是鲫鱼,尤其是手掌大小的,虽然吃起来鱼刺多一点,但鲜嫩的味道,配上米饭好吃到无法形容



这几天雨水大,每天清晨,邻居都会带上网去河里打上一些鱼回来,每次打回的鱼,都会分我家一些,今天就跟大家分享一款超好吃的剁椒炖鱼,鲜嫩的鱼肉配上自制的剁辣椒,微微的酸辣口感,吃了两碗饭都还想吃



材料:
鲫鱼2条,葱1根,姜1小块,盐1小勺,蒜6瓣,白醋1小勺,剁椒2勺,酱油2勺,植物油适量,热水1大碗,香菜适量,料酒适量
做法:
1、 新鲜的鱼刮掉鱼鳞,去内脏清晰干净,葱切大段,姜切片,加料酒腌制半个小时后捞出滤干水分



2、 葱切小段,姜切片,蒜拍碎,锅内加多一点的植物油



3、 大火加热,油温热起将鱼放进去,将鱼两面煎上色



4、 加葱姜蒜,一勺白醋淋在锅边去腥,加酱油、盐跟剁椒



5、 加1大碗热水盖上盖子炖鱼,炖的时候记得中间打开锅盖将鱼翻面,让鱼入味



6、 鱼炖至汤汁减少后,表面撒点香菜关火,美味的剁椒炖鱼就做好啦


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2019-08-12 14:25:00来自 妈妈网轻聊iPhone版

唉,我没那个技术呀

看着就好下饭

kai纯粹。 发表于 2019-08-12 16:03
唉,我没那个技术呀
很简单

2019-08-12 16:38:08来自 妈妈网轻聊iPhone版

嘻嘻Z宝 发表于 2019-08-12 16:25
看着就好下饭
酸辣的,就是很开胃

2019-08-12 16:38:24来自 妈妈网轻聊iPhone版

妮妮婷婷113! 发表于 2019-08-12 18:06
喜欢吃鱼
我也超爱

2019-08-13 07:09:55来自 妈妈网轻聊iPhone版