这样炖鱼,超好吃,酸辣的口感巨下饭
念心nianxin
3岁以上 · 来自包头市
2019年8月 精
辽河边长大的我,从小就特别喜欢吃鱼,鱼肉嫩嫩的,刚打上来的鱼,味道超鲜,可以说怎么做都好吃
河里好吃的鱼有很多,像鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等,我最爱的还是鲫鱼,尤其是手掌大小的,虽然吃起来鱼刺多一点,但鲜嫩的味道,配上米饭好吃到无法形容
这几天雨水大,每天清晨,邻居都会带上网去河里打上一些鱼回来,每次打回的鱼,都会分我家一些,今天就跟大家分享一款超好吃的剁椒炖鱼,鲜嫩的鱼肉配上自制的剁辣椒,微微的酸辣口感,吃了两碗饭都还想吃
材料:
鲫鱼2条,葱1根,姜1小块,盐1小勺,蒜6瓣,白醋1小勺,剁椒2勺,酱油2勺,植物油适量,热水1大碗,香菜适量,料酒适量
做法:
1、 新鲜的鱼刮掉鱼鳞,去内脏清晰干净,葱切大段,姜切片,加料酒腌制半个小时后捞出滤干水分
2、 葱切小段,姜切片,蒜拍碎,锅内加多一点的植物油
3、 大火加热,油温热起将鱼放进去,将鱼两面煎上色
4、 加葱姜蒜,一勺白醋淋在锅边去腥,加酱油、盐跟剁椒
5、 加1大碗热水盖上盖子炖鱼,炖的时候记得中间打开锅盖将鱼翻面,让鱼入味
6、 鱼炖至汤汁减少后,表面撒点香菜关火,美味的剁椒炖鱼就做好啦
河里好吃的鱼有很多,像鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等,我最爱的还是鲫鱼,尤其是手掌大小的,虽然吃起来鱼刺多一点,但鲜嫩的味道,配上米饭好吃到无法形容
这几天雨水大,每天清晨,邻居都会带上网去河里打上一些鱼回来,每次打回的鱼,都会分我家一些,今天就跟大家分享一款超好吃的剁椒炖鱼,鲜嫩的鱼肉配上自制的剁辣椒,微微的酸辣口感,吃了两碗饭都还想吃
材料:
鲫鱼2条,葱1根,姜1小块,盐1小勺,蒜6瓣,白醋1小勺,剁椒2勺,酱油2勺,植物油适量,热水1大碗,香菜适量,料酒适量
做法:
1、 新鲜的鱼刮掉鱼鳞,去内脏清晰干净,葱切大段,姜切片,加料酒腌制半个小时后捞出滤干水分
2、 葱切小段,姜切片,蒜拍碎,锅内加多一点的植物油
3、 大火加热,油温热起将鱼放进去,将鱼两面煎上色
4、 加葱姜蒜,一勺白醋淋在锅边去腥,加酱油、盐跟剁椒
5、 加1大碗热水盖上盖子炖鱼,炖的时候记得中间打开锅盖将鱼翻面,让鱼入味
6、 鱼炖至汤汁减少后,表面撒点香菜关火,美味的剁椒炖鱼就做好啦
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评论 ( 39 )
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看起来好好吃
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谢谢分享
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赞一个。
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炎热的夏天,看到这道菜就有食欲
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下次试试
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谢谢分享
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志同道合
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有食欲
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我也喜欢吃鱼
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来看看
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有食欲
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就是不会做
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谢谢分享
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喜欢吃鱼
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看着就好下饭
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唉,我没那个技术呀
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