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女人每个月都有那么几天,“大姨妈”光临,连续几天身体都处在持续失血的状态,所以补血是女性除了减肥以外的另一个话题。说到补血,很多人立刻想到红枣、红补血,其实它们的补血效果并不是太好,真正补血的还是猪肝、牛肉等食材。


猪肝味大,不少人人都爱吃,牛肉就成了更好的选择,牛肉中含有大量的铁元素,极易被人体消化吸收。现在,叶子已经是两个孩子的妈妈,除了自己吃牛肉,孩子也是非常喜欢!
牛肉对于潮汕人来说更是非常熟悉,平时我们家吃得最多的就是:牛肉丸、牛肉火锅、牛肉粿条,老公和女儿更爱吃牛排。


孩子合理适量地吃牛肉,是很有好处的,比如:
【牛肉提高免疫力,孩子不容易生病】牛肉里含丰富的维生素B6,可以促进蛋白质的合成,提高孩子的免疫力。
【牛肉补锌,孩子智力发育跟得上】孩子大部分都有缺锌的情况,锌是孩子必需的微量元素,缺锌会导致头发细小发黄,多动,智力发育不良等情况,而牛肉含锌量很高,是猪肉的5倍,所以吃牛肉补锌。
【牛肉补铁,孩子避免缺铁性贫血】牛肉含铁量很高,而且这种铁的吸收率达也很高,贫血的孩子吃牛肉可以避免缺铁性贫血。


【杏鲍菇黑椒牛排粒】
【材料】:

中等大小杏鲍菇一个,儿童牛排一盒,红甜椒适量,黑椒酱适量,油适量,蒜头四五瓣
【做法】:
1.提前一晚把牛排放在保鲜冷藏室内,第二天就解冻完成了。如果忘了也没关系,在室温一小时也就解冻。
虽然牛肉对孩子很有好处,但是也不能一次性吃太多,叶子这款是品珍鲜活进口原切儿童牛排,小分量真空包装的,平时给孩子吃,每次一块,更方便。今天叶子是和两个娃一起吃,平时一个孩子一次一小块就够了。


2.把解冻好的牛排放在厨房吸油纸上,去掉多余的水分。锅烧热,倒入油,放入牛排,把蒜子也放进去一起煎,这样会更香。蒜头为什么不拍碎,一是容易糊,二是蒜味会比较重,有的孩子不喜欢。


3.两面各煎30秒,没错哦,30秒就可以把牛排夹出来,因为还要回锅,不能煎太熟。


4.牛排放在一边别离它,静置5分钟!牛排静置的过程,我们把洗干净的杏鲍菇和红甜椒切成大小差不多的块。


5.静置好的牛排切成粒,静置是为了让牛排内部汁水重新杯吸收,这样切就不会流失太多汁水,口感更嫩更多汁。


6.把杏鲍菇放入刚刚煎牛排的锅里,连同蒜子一起煎炒至微黄。


7.加入黑椒酱,翻炒均匀,黑椒酱的量根据个人喜好。


8.加入牛排粒,翻炒几下。这个过程要快,不要慢慢煮,大概也就10秒左右。


9.最后加入甜椒,甜椒本身也是可以生吃的,所以不需要炒久,翻炒均匀即可出锅。盐不需要再加了,黑椒酱本身就是咸的。


再配一碗杂粮饭,杂粮到位,荤素搭配,完美!


感谢您的阅读,我是营养师:一叶美食,简单做菜,快乐生活。图片文章均属本人原创,严禁抄袭,喜欢的朋友请关注叶子吧,欢迎留言评论,叶子会在看到的第一时间回复大家。







 

回复
2019-08-16 23:08:44 来自 q.mama.cn

不错

2019-08-17 15:17:44 来自 妈妈网孕育Android版

谢谢分享

2019-08-17 15:51:51 来自 妈妈网孕育Android版

x到时试试

2019-08-17 15:51:56 来自 妈妈网孕育Android版

不错

2019-08-17 16:18:07 来自 妈妈网轻聊Android版

不错

2019-08-17 16:41:55 来自 妈妈网孕育Android版

挺好的

2019-08-17 20:34:39 来自 妈妈网孕育Android版

这个好吃。

2019-08-18 20:11:55 来自 妈妈网孕育Android版

好吃

2019-08-19 11:59:16 来自 妈妈网轻聊Android版

牛肉好

2019-08-19 17:54:49 来自 妈妈网孕育Android版

不错👍

2019-08-19 19:44:29 来自 妈妈网孕育iPhone版