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🌿吃过焦糖酱的味道就会难以自拔,真的太太太太…太好吃了!🍯焦糖酱的用法很多,可以涂面包吃,可以调奶茶,可以做甜品,还可以用作蛋糕淋面…👉🏻很多很多,只有想不到,没有做不到,哈哈…做法也是很简单的,只要掌握几个要点,那么制作一瓶完美的焦糖酱那根本不是问题!👌🏻



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🌈用料:
细砂糖 200克
淡奶油 240克
水 75克
海盐 1克



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🌈做法:
🌸1.将水和细砂糖放入不粘锅中,建议用厚底锅,受热才会均匀。开小火加热糖水,不需要搅拌!不需要!不需要!




🌸2.与此同时,取另一只小锅,倒入淡奶油加热至边边冒小泡就可以了,不要煮开,或者是微波炉加热也行。



🌸3.等待糖水满满变成琥珀色时,关火。



🌸4.倒入淡奶油,边倒入边搅拌均匀,一定要充分搅拌均匀!


回复
2019-08-22 19:33:33 来自 妈妈网轻聊iPhone版

🌸5.加入海盐搅拌均匀,一锅焦糖酱就完成了,装瓶,冷却丢入冰箱保存即可。






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🍓小贴士:
1.水与糖混合的过程,不需要搅拌!小火慢慢加热!
2.淡奶油一定要是热的,这样做出来的焦糖酱才不会有分层。
3.熬焦糖不要熬到太深,颜色太深会苦,而且到最后焦糖酱会变硬,那就不是酱了,而是糖了。
4.没有海盐就不放,海盐增加风味而已。
5.不粘锅要选择厚底受热均匀的,最后是不锈钢的,方便观察焦糖颜色,以免熬过火。








2019-08-22 19:34:43 来自 妈妈网轻聊iPhone版

不错

2019-08-23 13:30:08 来自 妈妈网孕育Android版

谢谢分享

2019-08-23 14:49:24 来自 妈妈网孕育Android版

到时试试

2019-08-23 14:49:28 来自 妈妈网孕育Android版

不错

2019-08-24 08:06:10 来自 妈妈网孕育iPhone版

美味

2019-08-24 08:42:49 来自 妈妈网孕育Android版

棒棒哒

2019-08-24 08:42:51 来自 妈妈网孕育Android版