千篇一律的蛋糕吃多了也会腻，所以偶尔也要换点新鲜吃法，给它换个口味！



今天丁当老娘教大家做一款饼干蛋糕，用的是海绵蛋糕的做法，所以特别适合新手！因为饼干本身就很香，夹入在蛋糕里，更是香浓，一定要试！



材料：
鸡蛋：3个
白糖：60克
低筋面粉：80克
奥里奥饼干：3块



1️⃣准备好一个无水无油的容器，将鸡蛋打入里面，加入全部的白糖，先中速打发，然后转高速，最后转低速来打发稳定好蛋糊，最好的状态是提起打蛋器往下滴不会马上消失。








2️⃣分两次过筛低筋面粉，用翻拌的手法全部混合均匀。
‼️切记用划圈或搅拌的手法，以免导致消泡。








3️⃣蛋糕糊倒入奥里奥饼干碎，轻而快翻拌均匀混合，然后倒入纸杯，6～7分满即可，烤箱上下火190度25分钟左右(根据自家烤箱的温度脾气来调整哈）。