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中秋佳节将至,月饼又要火一把了!

市面上卖的的月饼品种虽多,但总感觉没有自己亲手制作的月饼那么健康美味,而且最近各种网红月饼也是疯狂出新,真是又好看又好吃,我也是摩拳擦掌,想要自己尝试做一下呢!





于是,我今天就做的是网红流心月饼,外皮选用的蔓越莓口味的桃山皮,内陷儿是金沙奶黄馅,流心也是奶黄流心,颜色搭配很好看,味道也很好吃哦!



食材:

蔓越莓桃山皮 500克

金沙奶黄馅儿 500克

奶黄流心馅儿 100克




做法:

1、将奶黄流心馅儿挤入裱花袋中,再放入冰箱冷冻15分钟左右


2、把蔓越莓桃山皮分成20克一个,搓成小圆球,盖上保鲜膜备用



3、将金沙奶黄馅儿分成25克一个,搓成小圆球,中间戳个洞,捏成小碗状



4、将5克左右的奶黄流心馅儿挤入碗状金沙奶黄馅儿里,也揉成球备用





未完待续……

回复
2019-09-11 10:19:27 来自 妈妈网轻聊Android版

5、将蔓越莓桃山皮手心按扁,中间放上奶黄馅儿馅,用虎口部分边旋转边收口,将馅包裹





6、月饼磨具安装好花片,按压花片沾上月饼粉,然后磕出多余的粉,将月饼球放入模具里按压,轻轻推出成型的月饼坯



7、将压好的月饼有距离的放在烤盘上,在月饼表面喷一些水,放入180度预热好的烤箱,烤10分钟即可







好吃又好看的网红流心月饼就做好啦,咬一口流心馅儿就流出来了,超级好吃哦!喜欢的小伙伴赶快做起来吧!


小贴士:

本食谱适用于50克的月饼模具,流心馅儿使用前一定要冷冻,这样是为了使流心馅儿质地变厚一些,更好的把控使用

完结。

2019-09-11 10:20:49 来自 妈妈网轻聊Android版

不错

2019-09-11 13:40:37 来自 妈妈网孕育Android版

收藏

2019-09-11 13:40:45 来自 妈妈网孕育Android版

厉害!

2019-09-11 13:44:45 来自 妈妈网孕育Android版

学习

2019-09-11 15:20:09 来自 妈妈网孕育iPhone版

嗯嗯好的

2019-09-11 15:34:17 来自 妈妈网孕育Android版

童童果果 发表于 2019-09-11 15:17
好看
谢谢夸奖

2019-09-11 16:28:02 来自 妈妈网轻聊Android版

军军爱静静 发表于 2019-09-11 13:44
厉害!
谢谢支持

2019-09-11 16:28:11 来自 妈妈网轻聊Android版

圆圆1125 发表于 2019-09-11 16:28
谢谢夸奖
不客气

2019-09-11 19:01:44 来自 妈妈网轻聊小程序

不错哟

2019-09-11 22:13:14 来自 妈妈网孕育Android版

没做过呢

2019-09-11 22:13:21 来自 妈妈网孕育Android版