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一道让你黯然销魂的蜜汁烤肉,软嫩多汁,边切边舔手指,简直是无法形容的好吃。

材料:五花肉500g,新蜜汁烤肉料20g,葱3颗,姜6g,料酒20g,花椒30g,香叶2片,八角1个,生抽3g,糖5g步骤:1 肥瘦适中的五花肉清水浸泡一小时去血水
 

2 控干水份或用厨房纸吸干,菜刀切成长8公分宽5公分的肉块
3 葱、姜切段备用
4 加入葱、姜、花椒、八角、香叶
5 备好cook100新蜜汁烤肉料


6 加入生抽、糖,所有的材料和五花肉放一起
7 用筷子搅拌均匀入冰箱冷藏6小时
8 中途拿出来翻动几次,使五花肉更好的入味

9 烤盘铺上锡纸,腌好的五花肉铺在锡纸上

10 烤箱提前十分钟预热,上下火180度烤30分钟,中途戴隔热手套拿出来给五花肉翻个身继续烤
11 烘烤结束马上取出
12 稍放凉一会切块即食,乘热吃最佳

小贴士:1.可以把五花肉切成薄片烤,适当缩短烘烤时间,腌制时间也不需要太久,但切薄片烤的会卷起来,吃上去一样好吃; 2.五花肉选肥瘦适中的,太瘦的肉烤出来吃口比较柴,肥的肉烤的时候油会自动溢出;3.没有烤箱同样可以做这道菜,用空气炸锅或平底锅做出来一样美味

回复
2019-09-11 15:17:48 来自 q.mama.cn

不错不错

2019-09-11 15:29:28 来自 妈妈网孕育Android版

美味

2019-09-11 21:19:48 来自 妈妈网孕育Android版

好吃

2019-09-11 21:36:27 来自 妈妈网孕育Android版

真不错

2019-09-11 21:44:21 来自 妈妈网孕育Android版