电饭煲做出来的蛋糕,比外面卖的还好吃!
丁当老娘
3岁以上 · 来自三亚市
2019年9月 精
今天丁老娘教大家用电饭煲来做蛋糕,不管是外形还是口感上,绝对不会比烤箱的差哦!
最主要的是,用电饭煲做蛋糕的话,不用担心温度的问题,所以不存在烤糊、烤不熟的事情发生。
如果想吃的话,就赶紧学做起来吧!
材料:鸡蛋6个,玉米油50克,清水80克,白糖75克,低筋面粉90克
步骤1
玉米油倒入容器加热(冒小泡即可),过筛低筋面粉搅拌均匀,加入清水、5个蛋黄和1个全蛋,继续搅拌呈细腻的状态。
步骤2
蛋清分三次加入白糖打发好,取三分一的蛋白到蛋黄面糊里,翻拌混合后全部倒入剩下的蛋白里,继续全部翻拌混合均匀。将蛋糕面糊倒入电饭煲内胆,震几下,震出大气泡,启动蛋糕按键即可。
烤好后取出轻震两下马上倒扣,放凉即可手动脱膜切块。
很多人会说打发蛋白总是打不好,所以一定要注意装蛋清的容器和打蛋器要确保是无水无油的,否则会影响蛋白的稳定程度(蛋黄也不能渗入蛋清里)!
最主要的是,用电饭煲做蛋糕的话,不用担心温度的问题,所以不存在烤糊、烤不熟的事情发生。
如果想吃的话,就赶紧学做起来吧!
材料:鸡蛋6个,玉米油50克,清水80克,白糖75克,低筋面粉90克
步骤1
玉米油倒入容器加热(冒小泡即可),过筛低筋面粉搅拌均匀,加入清水、5个蛋黄和1个全蛋,继续搅拌呈细腻的状态。
步骤2
蛋清分三次加入白糖打发好,取三分一的蛋白到蛋黄面糊里,翻拌混合后全部倒入剩下的蛋白里,继续全部翻拌混合均匀。将蛋糕面糊倒入电饭煲内胆,震几下,震出大气泡,启动蛋糕按键即可。
烤好后取出轻震两下马上倒扣,放凉即可手动脱膜切块。
很多人会说打发蛋白总是打不好,所以一定要注意装蛋清的容器和打蛋器要确保是无水无油的,否则会影响蛋白的稳定程度(蛋黄也不能渗入蛋清里)!
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评论 ( 58 )
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厉害了
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好厉害啊
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面粉直接筛到热油里吗?
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问一下楼主,油倒在那里加热啊,是盆里还是电饭锅里
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学习一下
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。我要试试
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收藏了
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谢谢分享
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哇⊙∀⊙!美味
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我做了一次没成功
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还是不会
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谢谢分享
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不会 做了好几回都不成功
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做的好好
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谢谢分享
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学习了
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学习了,有机会尝试做蛋糕。
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看起来很好吃
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做的真好
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厉害厉害👍🏻
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