小米是所有米类中营养价值最高的，老少皆宜。特别对一些脾胃不好的人来说，更加是生活中不可缺少的主粮。



我家丁当，对小米是十分抗拒的，不管是熬得多烂，他们都不爱吃，这也是我常常苦恼的一个事情。所以在平时我都会想方设法把小米加到馒头、面包、蛋糕里面，那让他们在不知不觉中爱上小米的味道。



材料：小米150克，鸡蛋5个，白糖70克，玉米油40克



步骤1
小米放水泡4小时（或冷藏过一夜），倒入料理机，加入蛋黄打成糊状，倒入容器加入玉米油搅拌均匀。



步骤2
蛋清分3次加入白糖打发好，取三分一蛋白到小米糊混合，然后全部倒入剩余的蛋白里，翻拌混合均匀。
倒入八寸蛋糕模，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞。



步骤3
大锅里烧开水，中火40～50分钟左右，蒸好倒扣放凉脱膜，切块开吃！
没有模具的话可以用碟子，盖上保鲜膜来蒸，时间也要根据容器的厚度来调整。



夹带小米的清新口感，一点也不比蛋糕差哦，虽没有很细腻，但真的超好吃！金灿灿的是不是看起来特别有食欲呀，赶紧学做起来吧！