Hello～大家好👋 吃货露西已上线🙋🏻 今天我要手把手教你炒鸡无敌好吃且不会硬皮的雪媚娘～绝对秒杀甜品店的❄️雪媚娘～🍰
快来get它～



首先 需要准备以下食材：



一、防粘手粉的材料：
1.水磨糯米粉80克
二、皮部分的材料：
1.水磨糯米粉200克
2.玉米淀粉60克
3.全脂牛奶360克
4.细砂糖150克
5.无盐黄油100克
三、内馅部分材料：
1.淡奶油800克
2.糖粉50克
3.自己喜爱的水果（芒果、榴莲）
步骤一：将手粉部分的材料放入不粘锅中，中小火翻炒大约5分钟，盛出放凉备用。



步骤二：将皮部分的材料除黄油以外全部放入一个容器内用手动打蛋器搅拌至无颗粒。



步骤三：将搅拌均匀的面糊来回过筛至少3遍，将粘在滤网上流不下去的颗粒用刮刀来回压几次。



步骤四：将过滤好的面糊装入一个底部宽敞的耐热容器中盖上盖子大火蒸30～40分钟至面糊熟透（我用的是松下蒸烤箱 时长为40分钟）



步骤五：蒸好的面团一出锅马上加入黄油，用刮刀翻拌至黄油融化。



步骤六：刮刀翻拌凉至手能承受的温度马上开始肉面，切记一定要戴上一次性手套防粘！



步骤七：如视频中所见黄油慢慢被面团吸收，这时我们还需要继续揉，直至面团的温度完全与手温接近，切记中间一定不能停！