官方微信

返回到顶部

还在买溶豆给宝宝吃吗?恩妈今天来分享宝宝最爱的零食--溶豆的做法。溶豆色彩丰富,口味多样,深受宝宝们的喜爱!



现在孕婴店里各种口味的溶豆特别受欢迎。但是价格也是贵呀,随便一小盒就是20多块,而且仔细看下配料表,添加剂还不少,最好少给宝宝吃的好。还是和我一起学吧!



溶豆的颜色丰富多彩,但其实它们都是纯天然的食材颜色,并没有添加色素。宝宝溶豆的主要食材为鸡蛋 奶粉,其次可以添加酸奶,香蕉,火龙果,菠菜,南瓜等等各种水果和蔬菜。
一般在制作溶豆时。需要把蛋清和蛋黄分开来制作。今天我主要分享蛋黄溶豆的做法,只要不对蛋黄过敏,6个月以上的宝宝就可以食用。蛋黄溶豆的成功率会高于蛋清做的溶豆,没有烘焙基础的宝妈最好是从蛋黄溶豆开始做。

第一步.准备好食材,需要用到2个蛋黄,10克奶粉,几滴柠檬汁,5克白糖



第二步.裱花袋准备好,套在杯口大的杯子上,方便一会儿装蛋黄糊。烤盘内铺好油纸备用。准备工作很重要,不至于在制作过程中找东西,手忙脚乱的容易导致失败。这个时候,烤箱开始100度预热。



第三步.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄和白糖装入干净无水无油的容器内。



第四步.挤几滴柠檬汁到蛋黄内,没有柠檬可以用白醋代替,也可以不放,主要是去蛋腥味。
第五步.用电动打蛋器进行打发,不能用手动打蛋器代替哦,会很累很累,而且也不容易打到需要的状态。一直打发到提起打蛋器,滴下的蛋黄糊可以保持1到2秒再消失。
第六步.把奶粉加入到蛋黄糊中,再用电动打蛋器打三到五圈。



第七步.把蛋黄糊装到裱花袋中。



第八步.裱花袋剪个小孔,把蛋黄糊挤在烤盘里,每颗之间都留有间隙,防止粘连
第九步.送入烤箱烘烤,我的烤箱上火温度有点高,把烤盘送进烤箱后,我便把上火温度调到了90度,下火仍然是100度,烘烤30分钟。

回复
2019-09-26 15:22:32来自 妈妈网轻聊iPhone版

楼主,不用烤箱用不粘锅的可以吗

谢谢楼主分享,现在就准备试试啦!

君子恩 发表于 2019-09-26 15:22
还在买溶豆给宝宝吃吗?恩妈今天来分享宝宝最爱的零食--溶豆的做法。溶豆色彩丰富,口味多样,深受宝宝们的 ...
没有烤箱用平底锅可以吗(´;︵;`