用虾制作的美食中，做虾滑算是比较麻烦的，我做的次数不多，但又抵抗不了美味的诱惑。今天分享虾滑最鲜美的吃法，保准大人孩子都爱哦！







准备食材
鲜虾300g  鸡蛋2个  葱花紫菜枸杞各适量  姜一块（可不加）
配料:盐 胡椒粉 料酒  淀粉  香油

制作步骤
1⃣鲜虾剥壳留虾仁虾头，记得虾脑和虾线要去掉哈，洗净备用。
2⃣虾仁剁成泥，加盐、胡椒粉、料酒、一个蛋清 、适量淀粉，用筷子顺时针搅拌上劲。
3⃣锅油烧热，倒入蛋液煎成块盛出备用。适量油小火，放入虾头煎出虾油，挑出虾头撒椒盐很好吃的哦!


4⃣接着锅中放入姜片和适量水，放入紫菜大火烧开。
5⃣勺子蘸水取适量虾泥放入，煮至浮起就熟啦！然后放入鸡蛋和枸杞，加少许盐和香油调味，起锅前撒上葱花就完成啦！