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大家好,我是幸福食色,做独一无二的美食,过无愧于心的生活!今天给大家分享一道香辣虾的做法,简单易学,它是属于一道重口味的下饭菜。做出来的虾麻辣鲜香,特别的有食欲,吃起来也是非常开胃的。赶快学起来吧,以后再也不用去外面吃啦!自己在家做不仅经济实惠,最重要的是健康美味。

【香辣虾】
[准备材料]:鲜虾适量,柠檬汁少许,食用盐适量,白胡椒粉少许,干淀粉2大勺,黄瓜1根,洋葱1/3个,大蒜3瓣,生姜一小块。
[制作步骤]:
1、将买回来新鲜的大虾洗净,背部切开取出虾线。划上一刀也更方便入味。


2、全部处理好的虾放入碗中,加入几滴柠檬汁去腥。也可以用料酒代替。

3、然后加入2大勺干淀粉,搅拌均匀,让每一只虾都均匀裹上干淀粉。

4、锅中放入适量油,将虾入锅炸至酥脆,然后捞出来控油。炸虾的油可以适量多一些,因为炸过的油可以过滤一下用来炒菜或者炒饭,特别香。

5、锅里放入适量食用油,小火将姜蒜末炒出香味。一定要小火,吃麻的可以放几颗花椒一起炒香。

6、放入处理好的黄瓜和洋葱一起翻炒。喜欢莴笋和胡萝卜的也可以放一点。

7、然后放入香辣酱翻炒均匀,要小火炒,不然会糊。也可以用火锅底料代替。

8、再放入适量盐和少许白胡椒粉调味。

9、最后放入炸好的虾,翻炒均匀即可。不能久炒。不然口感就不好了。

一盘非常好吃的香辣虾就做好了,非常的开胃下饭,吃起来有虾的酥脆,有酱料的麻辣鲜香,分分钟钩起你的食欲。赶快试试吧!

[小贴士]:
1、虾裹淀粉一定要均匀,虾出来的虾才酥脆。
2、炒酱料一定要小火。

 

回复
2019-09-29 22:34:55来自 q.mama.cn

谢谢分享

谢谢分享

看着挺好吃的

学习下,不知道味道怎么样

舔舔手指

2019-10-09 09:46:19来自 q.mama.cn
 
 
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