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以前孩子生日都是在外面买的蛋糕,可外面的蛋糕用的奶油不知道是什么材料,放一天也不会化,给孩子吃不放心。所以从那之后就自己做,不会做复杂的,那就做个简单的,既美味又好看的生日蛋糕。今天这款蛋糕好吃易做,就连小白也能轻松搞定。



彩色旋转木马生日蛋糕
所需材料:鸡蛋5个,低筋面粉80克,玉米油40克,牛奶50克,白糖30克(放入蛋黄中),白糖60克(放入蛋清中),柠檬汁几滴,食用色素(3种)各一点点,淡奶油1000克,白糖(加入淡奶油中)100克,芒果1个,红肉火龙果1个,苹果1个,棉花糖适量,红丝绒液1滴,旋转木马1个,创意摆件适量
制作方法:1、将蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的盆中,蛋黄中加入玉米油、牛奶、白糖搅拌均匀,再筛入低筋面粉,分两次筛入,每次筛入都有拌匀才筛入下一次
2、把拌匀的蛋黄糊平均分成四份,其中三份加入食用色素,拌匀备用




3、蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,分三次加入白糖,打发至硬性发泡,提起打蛋器有小尖角即可,称为蛋白霜
4、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黄糊中,翻拌均匀,把拌匀的蛋糕倒入学厨8寸圆形蛋糕模具中



5、再放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烤10-15分钟,烤好取出倒扣晾凉后再脱模
6、淡奶油加入白糖先打至8-9分发,然后取一份蛋糕片,涂抹上奶油,放入水果,再盖上另一片蛋糕片,再涂抹上奶油



7、按照这样直至所有蛋糕片用完,再把整个蛋糕涂抹上奶油



8、剩余的奶油继续打发至裱花状态,加入红丝绒液拌匀装入裱花袋,裱花袋剪个小洞按自己的喜好喷在蛋糕表面上
9、蛋糕的上下一圈都如图所示放上棉花糖,最后再摆上旋转木马和创意摆件即可



一道美味的彩色旋转木马生日蛋糕就做好了,好吃又好看,做法简单,你也快来试试吧!


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2019-10-09 15:35:40来自 妈妈网轻聊iPhone版

好漂亮

好漂亮

漂亮的蛋糕

厉害了