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#跟我一起学做大厨#
第三百九十四道【纸包鱼】

臭丫头军训回来了/
吩咐说/
各种肉肉做起来/[捂脸]

做法:
1.草鱼一条(两斤左右),身上划几道,涂上盐,白胡椒粉,葱姜腌制半小时
2.蒜切块,芹菜切丁,洋葱切丝,辣椒切段
3.锅里放底油,炸香蒜块,花椒,干辣椒,加入干锅底料(或者火锅底料)炒出红油,加入配菜翻炒均匀,调入糖,耗油,生抽,料酒,加入一小碗水煮开
4.鱼上汽后蒸十分钟,取出放入油纸上(平底锅刷油放上油纸)
5.包好油纸,中火慢炖8分钟

















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