没有烤箱想吃舒芙蕾没问题，漫漫妞来教你搞定没有电饼铛也可以吃上舒芙蕾。


来猜猜，怎么做的，揭晓答案，电饼铛对哒是电饼铛，一起来做起来吧，很简单奥，不要有些东西很难做，试试吧只要你敢做我就敢吃。
事实证明，这个方子不错，很松软的，分享给大家。
食材:鸡蛋两个，油10克，酸奶20克，牛奶20克，糖30克，低粉 45克
辅料:无铝泡打粉3克
工具:电动打蛋器，蛋抽，平底锅或者电饼铛，面粉筛，冰激凌挖球器
😘😘步骤:
1.蛋清蛋白分开，我是手动分的，分不好的可以用蛋清分离器。
鸡蛋里加入20克牛奶，20克酸奶，10克玉米油用手动打蛋器搅拌均匀。


2.粉类过筛，低粉，泡打粉，筛入到搅拌好的蛋黄液里。




3.用手动打蛋器搅拌均匀。开始打蛋白，把糖分三次加入到蛋清里。用电动打蛋器低速打几下，打出泡泡加入第一次糖。大概是三分之一。继续打，打到细密的泡泡加入第二次糖。打到蛋白很细腻，出现纹路加入余下的糖。最后打到硬性泡发，提起打蛋器有直立的小三角。


4.把打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，最后搅拌均匀。


5.电饼铛或者平底锅预热，用勺子舀起一勺倒入电饼铛里，我用的冰激凌挖球器，一勺可以舀起来很多，如果你用平底锅这里注意了注意了千万不要盖盖子，记得奥。


6.大概加热一分钟左右的时候关掉电饼铛，让他自己用预热再加热一会，然后下面凝固后导翻面。翻过来颜色很漂亮吧。如果用平底锅要注意火候奥。


7.重复上面步骤，还是一分钟左右关掉电饼铛，用余温加热。
其实到这一步，可以盖盖了(不让盖盖子是因为会压扁松饼，不好看)重点是看好图奥，我怎么盖的，就是电饼铛中间夹了一个东西，这样就会高起来不会压坏松饼。
松饼翻过来后，盖上盖子，记得中间夹个木铲子。