酸甜口味的家常菜一直是我的最爱，尤其是放在鱼上，在我家绝对不用担心吃不完，好吃易做赶紧学起来！





准备食材
鲤鱼一条（两斤以内）  鸡蛋2个（用蛋清）  淀粉  
配料:盐、料酒、番茄酱、白糖、白醋

制作步骤
1⃣鲤鱼清洗干净改花刀，放盐、料酒腌一会儿。
2⃣取一盘子，打入2个蛋清、两大勺淀粉，用筷子搅拌成糊状。


3⃣将鱼身均匀裹上面糊，尤其花刀处沾满。
4⃣锅多倒油烧热，将热油淋在鱼身上定型，然后放入锅中炸制两面金黄捞出。
5⃣锅留底油，放入适量番茄酱、白糖、白醋煮制起泡，再倒入适量淀粉水勾芡，然后淋在鱼身上就可以啦，好吃开胃的糖醋鱼完成。