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      本来想自己在问答换一个烤箱的,结果我妹妹送了我一台,就直接换烘焙工具啦!自从有了烤箱就对以前从没涉足的烘焙产生了兴趣。一入烘焙深似海,入了坑就只能越陷越深啦!
      刚开始想着练练手,就换了最基本的东西,因为我自己之前已经买了电动打蛋器、厨房秤、揉面垫,所以我选择的就是没有这几种的套餐。收到包裹时看到一大箱子,里面装了各种东西。



和图片一一对过,一样不多,一样不少。实物也跟图片一样,没有差别。



      有了烘焙工具就开始做各种各样的的东西了,我先从面包开始研究的,然后试了蛋糕,烤鸡翅等。刚开始每天花了很多时间研究面包的各种做法,因为我老公很喜欢吃面包,每天给他做他都不嫌腻。从刚开始的小白到后来能够手揉出膜,到现在已经非常熟练,可以不用再去看步骤了。
【面包篇】
做面包我自己经常用的有厨房称、揉面垫、擀面杖、切面刀,硅油纸,硅油纸很方便的,做面包一点不沾皮,锡纸就不合适的。奶油面包超好吃啊,用裱花器弄奶油更好看些,不过自己吃我就没那么讲究啦!



【吐司篇】
套餐里面的吐司盒非常小,所以我自己又网上买了450g吐司盒。图中的吐司采取中种法做的,没有加蛋黄,所以颜色很白,但是很柔软,非常好吃,可以当三明治吃,缺点是切的时候不好切,我直接手撕吃了。



【蛋糕篇】
做蛋糕我真的觉得太简单了,我从来没有失败过,第一次就非常成功。我喜欢做戚风蛋糕,觉得口感好吃,用到的东西有各种量杯、打蛋盆、手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶铲、15ml量勺、面粉筛、8英寸蛋糕模具、脱模刀等,如果要做奶油蛋糕还可以使用裱花器。做蛋糕用到的东西特别多,虽然过程很简单,但是清洗的东西很多。蛋糕模具很好用,从来不漏液,而且也会爬升,但是清洗时要小心,我被割伤过。



后悔没有选择裱花转盘的套餐,我第一次做生日蛋糕发现抹奶油真的太难了,抹不平整,我觉得非常丑。


回复
2019-10-21 09:20:53来自 妈妈网轻聊iPhone版

在分离蛋白蛋黄时这个套餐里面的分离器不好用,家里有好几个分离器,都很不好用。我这里有个小妙招,使用15ml的量勺,一般超市卖的大一点的鸡蛋这个量勺刚好可以把蛋黄舀出来,只要鸡蛋新鲜,无一失败,非常方便,我用的土鸡蛋做的蛋糕,鸡蛋个子小,可以使用两个大小差不多的量勺左右倒腾,就跟蛋壳倒腾一样的原理,但是比蛋壳分离更加卫生,也不会弄脏手。



另外套餐里面的纸杯也可以做纸杯蛋糕,裱花器可以做饼干什么的,不过我还没尝试过饼干。防烫手套真的很厚实,很好用。
【鸡翅篇】
烤鸡翅就简单了,我需要用到的就是锡纸了,不过锡纸真的有点粘。



【披萨篇】
还尝试过披萨,芝士放太多了,不过很好吃哒,披萨盘是九英寸的,对家庭来说还蛮大的。饼胚是自己做的,不喜欢外面有一些披萨皮很薄很硬,自己做的很好吃。



      发现自己写得太多了,也是因为自己真的尝试了很多想分享给大家。但是这些东西真的太长胖了,最近我又胖了,也有点小郁闷的😂。
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2019-10-21 09:42:50来自 妈妈网轻聊iPhone版

你做的真好

你厉害👍,手好巧

孙夫人第1 发表于 2019-10-21 22:10
你厉害👍,手好巧
没有呢,新手一枚,都是做基础款,😆

2019-10-21 23:22:00来自 妈妈网轻聊iPhone版

这么多东西真是太好了

好是答200道题一天哪个

看完你的帖子,回头看了看自己在落灰的烤箱,我陷入了沉思……

陌上雪嘟嘟 发表于 2019-10-28 19:29
羡慕羡慕!
那就换烤箱做起来😁

2019-10-30 21:09:07来自 妈妈网轻聊iPhone版

boy熠熠生辉 发表于 2019-10-30 20:36
看完你的帖子,回头看了看自己在落灰的烤箱,我陷入了沉思……
烤箱可以做好多东西呢,试试呗😁

2019-10-30 21:09:41来自 妈妈网轻聊iPhone版

第二次做虽然有转盘奶油还是抹不好,真的太难了