给大家分享一个零失败奶油泡芙的做法，我这是第一次做，真的成功了，做了一大盘根本没够吃



过程特别简单，烤出来的泡芙表皮特别酥脆，一口下去满口的奶香味好吃到爆~

🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

材料⭐：

清水50g ，牛奶50g， 黄油45g ，盐1g 细砂糖1g，低筋面粉55g，鸡蛋2个，淡奶油100克，细砂糖10克

🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

过程⭐：

1⃣清水，牛奶，黄油，盐糖，倒入锅中，然后开小火加热，一定要小火煮至微沸。



2⃣黄油全部融化后，倒入低筋面粉快速搅拌均匀成团，然后压平，小小火15秒钟然后关火！



3⃣鸡蛋两个打散，然后一点点加入到面团里，多分几次，加一点就搅拌均匀，然后再加一点点，搅拌均匀，直到可以拉出小三角形的尾巴，最后蛋液还剩了一点。



4⃣烤箱提前预热210度5分钟，面糊装入裱花袋，烤盘铺油纸，把面糊挤在烤盘上。放入烤盘，210度烤15分钟，然后转155度15分钟。烤好后取出来冷却。



5⃣泡芙冷却的过程打发奶油，白砂糖10克加入到100克淡奶油中打发到不流动就可以了。



我家里没有超级细的裱花嘴就用吸管扎洞了~哎呀妈呀，好聪明😂😂把奶油挤进泡芙中，奶香十足的泡芙就做好啦，真的是一次成功零失败~



小贴士😘：

⭐制作过程全程一定要小火❗️❗❗这是重点。

⭐每个烤箱脾气不一样，还有挤的泡芙大小不一样，这个温度仅供参考，一定要多注意观察泡芙皮颜色，均匀上金黄色就可以啦。

⭐烤好的泡芙是不会塌陷回缩的。泡芙取出塌陷回缩，一定是水分没有烘烤干，所以蛋液不能加多，可拉出三角形就可以了，泡芙烘烤时间要保证，千万不要提前开烤箱、内部没有烘烤干，这样一定会回缩塌陷的，所以宝宝们，忍住啊，别开烤箱。

好啦~有不明白的问题随时留言哦~