早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐吃得少，无论是对大人还是孩子，都一样。
尤其是家有小学生，早餐是必不可少的，很多爸爸妈妈在为孩子每天的早餐烦恼。
孩子的早餐要营养，也要好吃，而且还要做起来不费时间的，尤其是冬天，天还没亮就得起床，所以省时省力又营养的早餐是很重要的。


早餐吃得好，食材要搭配好，营养更全面更丰富。其中，鸡蛋就是早餐标配啊，鸡蛋是物美价廉的食材，冰箱里是断不了的，每天早上起来煮鸡蛋、煎鸡蛋都很方便。鸡蛋对于正在身长发育的孩子来说是很好的，而且孩子也大都爱吃它，做法也很多。加面粉或者蔬菜丁一摊就是快手早餐饼，家里有什么食材就搭配什么食材，真的很方便。
学会偷懒的妈妈，孩子才会更加独立，很多时候我们都对孩子不够信任，其实他们比你想象得厉害多了，只是没有机会表现。女儿四年级了，她会经常自告奋勇自己做早餐，当然啦，孩子还小，作为妈妈，要学会统筹安排好，确保第二天早上可以更加顺利做好。


营养早餐真的不难，比如今天早餐她要煎鸡蛋，为了更加丰富，晚上我让她准备好虾仁、剥好毛豆。睡前还洗好了杂粮粥，放进电饭煲里预约好时间，第二天只需要煎蛋了，整个过程对于熟练的孩子来说，也不过是五分钟的事。所以妈妈有些时候真的要学会“偷懒”，让孩子更加独立，自己学会做更多事情。


——【虾仁毛豆煎蛋】——
【材料】：
鸡蛋2-3个，虾仁100克，毛豆适量，油适量，盐适量


【制作步骤】：
1.先把毛豆放在水里煮，毛豆煮熟后关火，放入虾仁，十秒左右即可捞出；鸡蛋加少许盐打散。


2.煎锅里刷上油，选择低档加热，倒入蛋液。孩子对于家里的燃气灶不少很敢操作，所以用的是多功能锅，这个情侣盘孩子煎蛋超喜欢用，火候容易把握，操作比较方便，很适合新手使用。


3.蛋液倒好之后，放入虾仁和毛豆，选择低档火力是因为后面还要放虾仁和毛豆，这样蛋液不会太快凝固，虾仁和毛豆就可以“嵌入”蛋饼里啦！


4.放好材料就可以选择中档火力了，盖上盖子焖一会，这样熟得快，不确定熟没熟就打开看一下。


虾仁毛豆煎蛋煎好还可以加上自己喜好的酱料，女儿最爱番茄酱，再来一碗粥，营养早餐就完成啦！