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很多人都不喜欢吃煮完汤后里面的肉,因为口感很柴,但是倒掉又太浪费,硬吃进去,也难以咽下口



今天丁当老娘来教大家做一款杜绝浪费肉的二次加工方法。不仅肉会变得更好吃,而且可以让它的用途变得非常广泛。



👉🏻所需要的食材:后腿瘦肉半斤
👉🏻调料:盐、生抽、老抽、蚝油、糖




1️⃣煮好汤后,把肉捞出用凉水清洗干净。沥干水分后用手将肉磋碎装入保鲜袋里,用擀面棍不断地敲打,直到可以轻易搓散。



2️⃣倒入不粘锅里,放入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、糖。(如果是给6~12个月以内的孩子吃肉松,可以不加任何调料。)



4️⃣搅拌均匀后,用中小火炒干水分,转小火不断地翻炒均匀,直至炒出肉香味。用手捏一小搓,非常干松的手感即可。



❤️如果家里没有不粘锅的话,尽量用小火炒,一定要不断地搅拌,以免炒焦或糊掉。
❤️炒好的肉松要马上放凉,凉透后,放入罐里密封保存,建议一个礼拜内吃完。
❤️煮肉汤时尽量不要加味道过重的是药材或者配菜,我都是加一些萝卜玉米之类的,或者就直接用肉蒸肉汤给宝宝喝的。

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2019-11-05 19:33:07来自 妈妈网轻聊iPhone版

做的真好

谢谢分享

到时试试