很多人都不喜欢吃煮完汤后里面的肉，因为口感很柴，但是倒掉又太浪费，硬吃进去，也难以咽下口 ～



今天丁当老娘来教大家做一款杜绝浪费肉的二次加工方法。不仅肉会变得更好吃，而且可以让它的用途变得非常广泛。



👉🏻所需要的食材：后腿瘦肉半斤
👉🏻调料：盐、生抽、老抽、蚝油、糖




1️⃣煮好汤后，把肉捞出用凉水清洗干净。沥干水分后用手将肉磋碎装入保鲜袋里，用擀面棍不断地敲打，直到可以轻易搓散。



2️⃣倒入不粘锅里，放入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、糖。（如果是给6～12个月以内的孩子吃肉松，可以不加任何调料。）



4️⃣搅拌均匀后，用中小火炒干水分，转小火不断地翻炒均匀，直至炒出肉香味。用手捏一小搓，非常干松的手感即可。



❤️如果家里没有不粘锅的话，尽量用小火炒，一定要不断地搅拌，以免炒焦或糊掉。
❤️炒好的肉松要马上放凉，凉透后，放入罐里密封保存，建议一个礼拜内吃完。
❤️煮肉汤时尽量不要加味道过重的是药材或者配菜，我都是加一些萝卜玉米之类的，或者就直接用肉蒸肉汤给宝宝喝的。