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在大东北一到冬天就想起冰糖葫芦,就像是冬天的印记~
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第三次自制糖葫芦,成功 ~~~
第一次第二次糖都熬糊了,总结了一些失败的原因再次挑战~
前两次我是用白糖熬的,今天这次是用黄冰糖熬的,我觉得用冰糖熬出来的更好吃~糖皮入口即化,很清甜~



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糖葫芦做法:
1.准备冰糖与清水1:1的比例倒入锅中全程小火熬煮,待糖浆变成图8那样金黄色起泡,消泡慢的状态就是可以了
2.在准备放糖葫芦的板子上刷上一层食用油,防止粘黏
3.糖熬好后快速旋转糖葫芦的竹签,均匀裹上一层糖浆,平放在板子上
4.都做好后放入冰箱冷藏半小时左右就可以吃咯





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失败原因:
1.没有按1:1的比例放入水和糖
2.一定要全程开小火,熬糖最需要的就是耐心
3.糖熬好后迅速关火,不然糖可能会瞬间就糊了
4.快速裹糖,不然可能会造成糖皮裹得过厚
5.熬糖不要太少,不然料少也很容易糊锅,我图中这些糖葫芦用了250g的冰糖和250g的水,做这些刚刚好~



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糖葫芦做好,小芒果一脸崇拜的看着我,说妈妈好厉害,哈哈这就是做妈妈的成就感吧 ~~~
吃不完的糖葫芦可以用密封保鲜袋装起来放到冰箱冷藏哦


回复
2019-11-06 11:41:48来自 妈妈网孕育iPhone版

自己做的更好

Tracy12 发表于 2019-11-06 11:57
自己做的更好
嗯嗯,是哒~也更卫生一些~~~

2019-11-06 12:06:55来自 妈妈网孕育iPhone版

好厉害

梦中的你520 发表于 2019-11-06 12:08
好吃
嘻嘻

2019-11-07 12:46:58来自 妈妈网孕育iPhone版

FY1012 发表于 2019-11-06 23:20
不错
可以试试哦~

2019-11-07 12:47:17来自 妈妈网孕育iPhone版

爱baby淇 发表于 2019-11-06 23:34
好厉害
主要是我这个妈妈比较馋哈哈

2019-11-07 12:48:27来自 妈妈网孕育iPhone版

执涛之手 发表于 2019-11-07 14:35
不错哦
谢谢~~~

2019-11-07 17:52:30来自 妈妈网孕育iPhone版

谢谢分享

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