在大东北一到冬天就想起冰糖葫芦，就像是冬天的印记~
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第三次自制糖葫芦，成功 ~~~
第一次第二次糖都熬糊了，总结了一些失败的原因再次挑战~
前两次我是用白糖熬的，今天这次是用黄冰糖熬的，我觉得用冰糖熬出来的更好吃~糖皮入口即化，很清甜~



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糖葫芦做法：
1.准备冰糖与清水1：1的比例倒入锅中全程小火熬煮，待糖浆变成图8那样金黄色起泡，消泡慢的状态就是可以了
2.在准备放糖葫芦的板子上刷上一层食用油，防止粘黏
3.糖熬好后快速旋转糖葫芦的竹签，均匀裹上一层糖浆，平放在板子上
4.都做好后放入冰箱冷藏半小时左右就可以吃咯





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失败原因：
1.没有按1：1的比例放入水和糖
2.一定要全程开小火，熬糖最需要的就是耐心
3.糖熬好后迅速关火，不然糖可能会瞬间就糊了
4.快速裹糖，不然可能会造成糖皮裹得过厚
5.熬糖不要太少，不然料少也很容易糊锅，我图中这些糖葫芦用了250g的冰糖和250g的水，做这些刚刚好~



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糖葫芦做好，小芒果一脸崇拜的看着我，说妈妈好厉害，哈哈这就是做妈妈的成就感吧 ~~~
吃不完的糖葫芦可以用密封保鲜袋装起来放到冰箱冷藏哦