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蛋包饭,鸡蛋与米饭的完美结合,鸡蛋的嫩香,清香的米饭,配上番茄酱,让人不知不觉一大盘下肚,顺便再来一个饱饱的嗝,一顿美食带来的满足感,可以快乐上一天。







食材:
鸡蛋2个
秋葵1根
胡萝卜半根
玉米半根
青椒半个
火腿肠一小块
调料:
盐少许,生抽少许,玉米淀粉10g
制作过程:
蛋皮
1.鸡蛋加少许盐打散;
2.倒入拌好的水淀粉,搅拌均匀;
3.油热后,倒入蛋液淀粉水,小火煎;
4.在蛋液成形后,均匀的撒上切好的秋葵造型;
5.表面的蛋液完全凝固,即可出锅;



米饭
1.玉米剥粒,胡萝卜,青椒切,火腿肠切丁备用;
2.油热后依次加入香肠丁,玉米粒,胡萝卜丁,青椒丁翻炒,加入少许盐;
3.菜五分熟,倒入米饭,翻炒,最后倒入生抽翻炒出锅;
4.把米饭造型,鸡蛋饼覆盖上面,挤上番茄酱【家里没有了,所以没撒番茄酱】;



小贴士:
1.煎蛋饼时,要用不粘锅,并加入水淀粉,蛋皮不容易破;
2.米饭炒的不要太散,才容易定型;


回复

不错啊

改天试试

挤番茄酱!小编最爱蛋包饭加番茄酱了

2019-11-08 09:31:11来自 q.mama.cn