蛋包饭，鸡蛋与米饭的完美结合，鸡蛋的嫩香，清香的米饭，配上番茄酱，让人不知不觉一大盘下肚，顺便再来一个饱饱的嗝，一顿美食带来的满足感，可以快乐上一天。







食材：
鸡蛋2个
秋葵1根
胡萝卜半根
玉米半根
青椒半个
火腿肠一小块
调料：
盐少许，生抽少许，玉米淀粉10g
制作过程：
蛋皮
1.鸡蛋加少许盐打散；
2.倒入拌好的水淀粉，搅拌均匀；
3.油热后，倒入蛋液淀粉水，小火煎；
4.在蛋液成形后，均匀的撒上切好的秋葵造型；
5.表面的蛋液完全凝固，即可出锅；



米饭
1.玉米剥粒，胡萝卜，青椒切，火腿肠切丁备用；
2.油热后依次加入香肠丁，玉米粒，胡萝卜丁，青椒丁翻炒，加入少许盐；
3.菜五分熟，倒入米饭，翻炒，最后倒入生抽翻炒出锅；
4.把米饭造型，鸡蛋饼覆盖上面，挤上番茄酱【家里没有了，所以没撒番茄酱】；



小贴士：
1.煎蛋饼时，要用不粘锅，并加入水淀粉，蛋皮不容易破；
2.米饭炒的不要太散，才容易定型；