天气越来越冷了，早上在暖暖的被窝里，起床真的是需要很大的动力。但是作为一个孩子的娘，是没有任何的借口说起不了床的，所以我通常会做一些简单快捷的早餐。



今天教大家做的这款酸奶面包，口感非常的松软，而且表面上的椰蓉特别香。我们家孩子都很爱吃，每次一人都要吃上两个。



准备好所需材料 ：
高筋面粉210克，酸奶80克，牛奶80克，白糖30克，盐2克，酵母3克，猪油17克
表面装饰：蛋液（刷表面）适量，椰蓉适量



步骤1
将所有材料（除猪油外）混合成团，摔揉出厚膜时加入猪油，然后继续摔揉出扩展程度，盖上容器进行发酵。
发酵两倍大（用手指戳洞不回缩不反弹的状态最好）取出排气，平均分成九份滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。



步骤2
擀成长方形卷起，尾部擀薄，顺势包住头部，整出圆圈状。
全部整完形状后放烤箱进行二发（烤箱里放一碗开水，不用通电），两倍大后刷一层蛋液，撒上椰蓉，上下火200度20分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调整哈）。



猪油可以用黄油或玉米油代替。
没有酸奶可以用奶油代替，如果用牛奶代替的话减掉20克即可。
放温到还有余温时密封保存，三天内吃完。