今天给大家分享一道，我们家吃了好多年的下饭神器—【黄豆酱炒辣椒】，拌面条，加馒头，拌米饭，简直好吃到没朋友，我家每周都会炒上一大碗吃。黄豆酱是妈妈夏天的时候晒的，酱香浓郁，辣椒是在爸爸开采的小菜园里摘的，新鲜无比，满满都是家的味道～







食材：
线椒  200g
小米椒 50g
小葱1把
姜1块
蒜4瓣
调料：
黄豆酱
制作过程：
清洗好所需要的食材，控干水分；



线椒，小米椒切圈，葱姜蒜切片切丝备用；



油热后倒入葱姜蒜爆炒，倒入辣椒圈翻炒；






辣椒快熟时，加入黄豆酱快速翻炒出锅即可；



小贴士：
1.辣椒切好以后不泡水，这样炒出来的酱才浓香；
2.黄豆酱有一定的咸味，所以不用加盐和其他调料，辣椒和酱本身的自然香味就好香。