深圳的冬天总算来了，尽管经历了无数次入冬失败。冬天总是带有着一丝丝的凉意，每到冬天吃饭总喜欢喝碗热腾腾的汤，解乏暖身满足！
今天教大家做的是我比较喜欢的鱼头豆腐汤，一个字 鲜！！！



先上成品图，然后再说下步骤。
用料：
鱼头  1个，可选择胖头鱼，草鱼之类
豆腐  1块，选择嫩豆腐
啤酒  1罐
葱  2棵
姜  1小块
香菜  2棵
第一步：将鱼头清洗干净，将葱姜香菜豆腐切好备用。



第二步：热锅倒油，放入生姜，炒出香味，放入鱼头，煎至两面微黄。




第三步：倒入清水，大约差不多沒过鱼身，然后倒入半罐啤酒。




第四步：大火煮开后，放入豆腐，加适量盐。



第五步：煮大约15-20分钟后，看到汤汁越来越白了。



第六步：关火，放入葱花和香菜，出锅。



一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就做好了，冬日里喝上一碗别提有多美了。简单易学，快点学起来吧！