超级香甜的桂花蛋糕,比原味戚风蛋糕好吃多了!
君子恩
3岁以上 · 来自武汉市
2019年12月 精
桂花蛋糕,你们吃过吗?比原味戚风蛋糕好吃多喽,超级香哦!
一到秋天,我就忍不住摘点桂花储存,做糖桂花或者干桂花。可以用来做甜品,或者泡桂花茶,留住秋天的味道!
我这次用糖桂花做了桂花蛋糕,真的是香到炸!🤪
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
【食材】:
鸡蛋2个,糖桂花35克,玉米油15克,牛奶35克,低粉38克
【做法】:
1.鸡蛋的蛋清、蛋黄分离,玉米油加入蛋黄内,用手动打蛋器搅拌均匀再次用手动打蛋器搅拌均匀,再加入牛奶拌均
2.然后加入低粉拌均,蛋黄糊就做好了;
3.糖桂花分三次加入蛋白,用电动打蛋器打至小尖沟状态!这个时候就要预热烤箱了,我是130度预热;
达打到这个状态
4.分三分之一蛋白霜到蛋黄糊内,用刮刀翻拌均匀后,再加入余下的蛋白霜拌均匀。
5.将蛋糕糊倒入六寸戚风蛋糕模具内,烤箱上火110度,下火130度烘烤55分钟,出炉后轻摔模具两次,立刻倒扣在冷却架上,等到完全冷却后再脱模。
💕💕💕💕💕
小tips:
1.装蛋清的容器一定要干净无油无水;
2.蛋白霜和蛋黄糊混合的时候,要注意手法,不可以画圈搅拌,否则会消泡,导致蛋糕长不高;
3.蛋糕糊装入模具后一定要震模具,震出大气泡,出炉后也要震模具,震出热气。
4.我家没有牛奶🥛了,所以用喝的澳优珀淳奶粉冲的,可以直接用纯牛奶的哈。
如果还有不明白的,欢迎留言给我。
一到秋天,我就忍不住摘点桂花储存,做糖桂花或者干桂花。可以用来做甜品,或者泡桂花茶,留住秋天的味道!
我这次用糖桂花做了桂花蛋糕,真的是香到炸!🤪
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
【食材】:
鸡蛋2个,糖桂花35克,玉米油15克,牛奶35克,低粉38克
【做法】:
1.鸡蛋的蛋清、蛋黄分离,玉米油加入蛋黄内,用手动打蛋器搅拌均匀再次用手动打蛋器搅拌均匀,再加入牛奶拌均
2.然后加入低粉拌均,蛋黄糊就做好了;
3.糖桂花分三次加入蛋白,用电动打蛋器打至小尖沟状态!这个时候就要预热烤箱了,我是130度预热;
达打到这个状态
4.分三分之一蛋白霜到蛋黄糊内,用刮刀翻拌均匀后,再加入余下的蛋白霜拌均匀。
5.将蛋糕糊倒入六寸戚风蛋糕模具内,烤箱上火110度,下火130度烘烤55分钟,出炉后轻摔模具两次,立刻倒扣在冷却架上,等到完全冷却后再脱模。
💕💕💕💕💕
小tips:
1.装蛋清的容器一定要干净无油无水;
2.蛋白霜和蛋黄糊混合的时候,要注意手法,不可以画圈搅拌,否则会消泡,导致蛋糕长不高;
3.蛋糕糊装入模具后一定要震模具,震出大气泡,出炉后也要震模具,震出热气。
4.我家没有牛奶🥛了,所以用喝的澳优珀淳奶粉冲的,可以直接用纯牛奶的哈。
如果还有不明白的,欢迎留言给我。
按热度
评论 ( 47 )
举报 回复(0) 点赞(0)
馋死了哈哈哈
举报 回复(0) 点赞(0)
我的最爱
举报 回复(0) 点赞(0)
看着就好吃
举报 回复(0) 点赞(0)
好棒棒哒
举报 回复(0) 点赞(0)
非常同意、
举报 回复(0) 点赞(0)
做的真好
举报 回复(0) 点赞(0)
我为啥做的蛋糕胚跟饼一样呢?我都是按步骤来的啊
举报 回复(0) 点赞(0)
很棒!加油~
举报 回复(0) 点赞(0)
做的真不错
举报 回复(0) 点赞(0)
辛苦了、
举报 回复(1) 点赞(0)
桂花要怎么保存呀
举报 回复(0) 点赞(0)
谢谢分享
举报 回复(0) 点赞(0)
辛苦了
举报 回复(0) 点赞(0)
来学习、
举报 回复(0) 点赞(0)
做的真好
举报 回复(0) 点赞(0)
看着就好吃
举报 回复(0) 点赞(0)
这个好
举报 回复(0) 点赞(0)
做的真好
举报 回复(0) 点赞(0)
手真巧
举报 回复(0) 点赞(0)
好像蛋糕
下载妈妈网孕育APP,查看更多评论