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碧根果也是核桃的一种,相比核桃,碧根果的味道更香酥,营养也更丰富些,含有丰富的维生素以及钙铁锌等,果仁中核桃油的含量也很高,常吃可以抗氧化、健胃。碧根果单吃味道香醇,也可以跟多种蔬果搭配在一起做成沙拉,烘焙中也很喜欢用碧根果,将碧根果小心剥皮,保留完整的果仁跟面团一起做成饼干,饼干的酥香跟碧根果的味道融合在一起,味道超赞。



【材料】
黄油80克,低筋面粉95克,玉米淀粉40克,糖分40克,全蛋液15克,碧根果16片



【做法】
✅1、黄油切片室温软化,软化的黄油用手指按下去软软的,之后将糖分放进去,一起用刮刀搅拌均匀,没有干的糖分颗粒就行



✅2、用打蛋器将黄油打发些,鸡蛋打散,之后加到黄油中,继续用打蛋器打发均匀



✅3、过筛低筋面粉跟玉米淀粉,用刮刀切拌,将粉类跟黄油搅拌均匀,没有干粉即可



✅4、手上戴一次性手套,用手抓揉面团,将面团揉



✅5、将面团分成16等分,放手掌中将面团搓圆



✅6、之后将面团放到烤盘上,用手指轻轻压一下,之后将碧根果放到面团中间压下去,让碧根果充分跟面团融合



✅7、烤箱预热180度,将做好的碧根果饼干放到烤箱里烘烤20分钟,表面微微上色即可


回复
2019-12-01 22:08:30来自 妈妈网轻聊iPhone版

可以,可以,挺好

2019-12-02 08:26:52来自 q.mama.cn

非常期待接下来的内容

2019-12-02 13:00:03来自 妈妈网轻聊小程序

支持一下~

谢谢分享

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