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健脾补气的山药排骨粥,特别适合冬天当早餐,既养胃又能御寒。早晨一碗热粥,健康无忧。最近听了一场老中医养生讲座,在食补食材中能够美容养颜的有山药和乌鸡,银耳等。所以听了讲座之后,果断跑到农贸市场买了一捆铁棍山药回家。
最近肉价降了,发完工资可以买肉买排骨吃了,所以就做了一大锅山药排骨粥吃。







今天给大家分享一下,家常排骨山药粥的做法。
食材:
排骨   1根
山药   1/3根
胡萝卜 半根
口蘑    2朵
西兰花  1小朵
小葱   1把
香菜  2颗
生姜   1块
调料
生抽、耗油、盐
制作过程
1.排骨加料酒绰一下,滤去浮沫,控干水分备用,大米提前2小时泡一下;



2.山药去皮切成滚刀块,用清水泡一会,胡萝卜切丁,口蘑切片备用;
3.西兰花去根部,水滚开后绰一下,过凉水沥干水分;



4.葱切段,姜切丝,香菜切小段备用;
5.砂锅内加油,油热后倒入葱姜爆炒,下入排骨翻炒;
6.放入切好的口蘑,加酱油耗油调味;



7.把泡好的米倒入砂锅,加两碗水熬粥;
8.粥滚开后,倒入炒好排骨口蘑继续炖;



9.米五成熟时,依次加入胡萝卜丁,山药块;
10.10分钟后加入西兰花,继续熬一会,关火,撒上香菜葱花。



小贴士:
1.山药去皮切块时一定要带手套,要不容易过敏,痒到你怀疑人生,我曾经深受其苦;
2.西兰花提前绰一下,颜色更翠绿,吃起来也脆脆的。

回复

做得真好

我家的人都是不怎么吃粥的。不过看到你这个山药排骨粥,我想肯定会很受欢迎。

这个粥很有营养

看着就好吃

谢谢分享

我最喜欢吃山药了,哈哈哈

2019-12-03 09:11:51来自 q.mama.cn
 
 
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