官方微信

返回到顶部

-----------------------------

楼主正在参加活动:【秋冬靓汤】秋冬滋补正当时,可是很多人却不知道怎么正确进补
快来分享一下你的拿手秋冬靓汤或者强烈推荐的靓汤美食店吧!实用厨具迫不及待想跟你回家啦!!

------------------------------


冬天是适合温补的季节,炖上一砂锅的山药排骨汤,捧着冒着热气飘着香味的大碗,喝上一碗,就觉得好幸福尤其是在北方大雪纷飞的日子里。
今天给大家分享我家常做的山药排骨汤的做法,最近肉价有所回降,可以有些大方的吃点肉了~你多久没吃肉了啊?反正我是好久没吃排骨啦~







食材:
中排1根
胡萝卜1根
山药1/3根
豆腐一小块
小葱1把
生姜1块
香菜几颗
大枣5颗
枸杞少许
调料:
料酒、盐、炖肉料(花椒、八角、香叶等等)
制作过程:
排骨洗净,倒入锅内加少许料酒绰一下,捞出冲去浮沫备用;



红萝卜,山药去皮切成滚刀块,豆腐洗净切块,小葱切段,生姜切片;



砂锅内加水,凉水时把绰好的排骨,大枣、炖肉料,小葱,姜片,倒入砂锅炖30分钟;



30分钟后倒入红萝卜,山药,豆腐再炖30分钟,最后加少许盐调味,撒上枸杞葱花即可!





小贴士:
1.排骨加料酒绰一下,炖出来不会腥;
2.一次加足够的水,中间最好不要加水,炖出来的汤汁更浓郁美味!
3:重点是去山药皮切山药时一定要带手套啊,不过过敏的话会让人痒到怀疑人生,过来人的经验~

回复

山药是我的最爱,哈哈

2019-12-04 08:06:22来自 q.mama.cn

做的真好

 
 
准备怀孕
准备怀孕圈
同预产期
2019年
 5月6月7月8月9月 10月11月12月
2020年
1月 2月
同龄宝宝
2019年
1月2月3月4月
2018年
1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
孕产育儿
孕4-7月圈 孕8-10月圈 生男生女 待产包讨论母乳喂养圈坐月子圈宝宝取名圈 宝宝常见病 问答精选
生活兴趣
时尚扮靓圈情感婚姻圈谈天说地圈 娱乐八卦圈 我爱厨房圈 剁手晒物圈 家居装修圈
同城妈妈