冰箱里还有一小块南瓜，今天将它蒸熟后全部拿来做面包，因为我很喜欢南瓜揉入面的那种鲜黄的颜色，特别的诱人。



因为这次南瓜的量比较多，所以我直接放了一袋500克的面粉进去，不用准备馅什么的。直接在入烤箱前撒上一把椰蓉，这个面包就非常的好吃了，满屋都是香味！



材料：南瓜泥186克，牛奶105克，鸡蛋1个，炼乳70克，盐5克，奶粉20克，酵母5克，高筋面粉500克，猪油38克。
表面：蛋液、椰蓉



步骤1
南瓜去皮切块蒸熟，放凉后和面团的所有材料（除猪油外）混合，揉出厚膜以后加入猪油，继续摔揉出扩展程度。
滚圆后放密封处发酵两倍大取出(发酵最好的状态就是用手指沾面粉，戳洞不回缩不反弹）。



步骤2
发酵好的面团平均分成18份，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
醒发好的面团擀成椭圆形，卷起放入模具。将它们放入烤箱(不用通电，里面放一碗开水，辅助二次醒发），发至两倍大刷一层蛋液，撒上椰蓉即可。
上下火190度25分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调整哈），烤好取出放凉到还有余温时密封保存，三天内吃完。