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好吃又好看的彩虹脆夹心蛋糕隆重登场啦❗❗❗

松软清新的抹茶蛋糕,加上口感脆脆的彩虹脆酸奶水果燕麦片和奶香浓郁的淡奶油,每一口下去都是享受啊❗
口感丰富,味道好极了~抹茶麦片控吃货们可不要错过哟~










🌸食材🌸
🌈蛋黄糊:蛋黄4个,低筋面粉40克,玉米油30克,牛奶30克,抹茶粉5克

🌈蛋清4个,白砂糖 40g, 柠檬汁几滴,玉米淀粉10克

🌈 淡奶油200克,白砂糖15克,酸奶水果麦片适量

  



28*28烤盘

🎀做法🎀
1⃣蛋黄蛋清分离,先把牛奶和抹茶粉混合均匀,加入玉米油搅拌至乳化,筛入低筋粉划Z字型搅拌至无干粉,加入蛋黄搅拌均匀备用。

2⃣蛋清加几滴柠檬汁、糖分3次加入蛋白中打发,在第三次加糖时加玉米淀粉一起打发,至小弯勾状态。




3⃣取三分之一蛋白霜加到抹茶面糊里拌匀,再把面糊倒入到蛋白霜里上下翻拌均匀(千万不要划圈圈搅拌哟会消泡的)。

4⃣将搅拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘,震出大气泡,放入提前预热好的烤箱170度15-20分钟就OK啦~




5⃣烤的过程把奶油+白砂糖打发放冰箱冷藏待用,蛋糕烤好后取出倒扣,平均切成小份,抹上奶油、加入缤果彩虹脆, 依次叠好,最后在表面撒上一些酸奶块草莓干麦片,就完成啦~




牛奶我用宝宝喝的澳优珀淳奶粉与水调的
款彩虹脆夹心蛋糕好吃的地方,是在于加入了五谷磨房缤果彩虹脆,口感层次丰富,更好吃♥而且上面有很多五彩缤纷的水果干、酸奶块,颜值也超高的,好奶思❤

缤果彩虹脆水果燕麦片里有很多冻干的果干,像草莓干,芒果干,菠萝干和火龙果干,料真的是敲多的。里面的草莓和火龙果、黄桃酸奶块,味道也很不错,做蛋糕的时候吃了不少!






回复
2019-12-10 14:39:11来自 妈妈网轻聊iPhone版

halo你好哇

2019-12-10 17:22:43来自 妈妈网轻聊小程序

谢谢分享

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臭臭18号 发表于 2019-12-10 17:22
halo你好哇
😊🥰🥰

2019-12-10 19:18:56来自 妈妈网轻聊iPhone版
 
 
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