以梨做盅，梨肉的清甜在长时间的蒸煮中完全释放出来，温润的口感对缓解喉部不适非常有益好处，这次还试着在里头加入了银耳，搭配上软糯多胶的银耳肉会让这道炖品口感更加丰富，清润甜糯，全家老少都特别喜欢~





食材:

雪梨        2个

干银耳    2g

冰糖        10g

枸杞        适量

清水        适量



做法:

1、提前用清水把银耳碎泡发



2、把泡好的银耳再撕碎一些，有多碎撕多碎，最好撕成沫沫。 梨盅的容量小，如果银耳太大
的话不容易出胶，也影响口感。



3、沿着梨1/3的位置切开，挖出梨肉和果核



4、向挖好的梨盅里填入适量银耳和少许冰糖



5、再倒入适量清水，点缀几颗枸杞，盖回梨盖


6、把梨盅冷水上锅，水开后转中火继续炖蒸30分钟左右，即可揭盖，开吃~




完结