燕麦是非常饱腹又有营养的食物，也是懒人早餐首选，营养低脂还抗饿。主食有了，再加上一根香蕉、一杯牛奶、一个鸡蛋和一把坚果，绝对是足够的了。这就是叶子今天推荐给大家的“香蕉烤燕麦”，超级简单，而且一点糖也没加，就是香蕉的果香味和甜味，淡淡的甜味，糯糯的口感，比蛋糕还好吃，美味早餐燕麦吃起来呀！


说到燕麦，燕麦真的是受到很多养生、减肥人士的喜爱，燕麦还被美国《时代》杂志评选出的“全球十大健康食物”之一，也是唯一上榜的谷类。燕麦的蛋白质含量是禾谷类粮食的首位，是大米、小麦的2倍左右，还含有8种人体必需氨基酸，还有钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等矿物质。
燕麦有原粒的需要煮的时间比较长，和米一样，还有快煮的和即食的，这类燕麦以片状呈现，不过燕麦麸皮中的可溶性膳食纤维也会损失一些，但好处在于特别方便，经过碾压，更薄更碎，不需要熬煮，直接用开水冲泡即可，适合没时间的人。


【香蕉烤燕麦】
【材料】：这是孩子一人份的量
燕麦50克、香蕉1根、牛奶150毫升、鸡蛋1个、椰蓉适量，各种坚果、果干适量


【做法】：
1.找一个可以放烤箱的耐高温烤碗，先把半个香蕉放入烤碗里，用叉子压成香蕉泥，不用特别碎，有点颗粒口感更好。


2.把剩下的半个香蕉切成片，觉得麻烦的话也可以直接整个在步骤一就压成泥。


3.烤碗里加入燕麦、牛奶、鸡蛋，充分搅拌均匀。


4.再放上香蕉片，放上一把坚果、果干，再撒上椰蓉。


5.烤箱预热10分钟180度上下火，烤20分钟。叶子用的是东菱烤箱，烤箱有温差，实际温度要根据自家烤箱调节，还有做的量多的话，时间也要延长一点。


6.烤好就可以吃啦，不确定的话可以拿个牙签，插进去拔出来还是干净的，说明熟里。