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作为一个非常喜爱喝汤的广东人，今天喝的是淮山椰子排骨汤，方法既简单又好喝，而且还是专属女性的美容养颜汤哦





✨✨✨营养功效✨✨✨
淮山椰子排骨汤，是用椰子和排骨蒸煮而成，汤清爽口，补中有清，风味独特，有益气生津的效果。适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。淮山椰子排骨汤还是女性专属的养颜汤，可以补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。

✨✨✨准备材料✨✨✨
排骨-----500g
淮山-----200克
椰子-----1个
红枣-----适量
枸杞-----适量
姜-----适量
葱-----适量
香菜-----适量
盐-----适量

✨✨✨方法✨✨✨
一、
将红枣去核
然后洗净与枸杞用热水泡着
再把椰子肉切成小细块
把姜，切片
把淮山，切成滚刀状
把葱、香菜，切成小段
remarks：在用淮山做菜时，很多朋友会发现，只是短短的几分钟，削皮后淮山也会出现发黑的情况，这是因为淮山中含有多量的粘液和淀粉，在空气中极容易被氧化，所以直接裸露在空气中，在短时间内就会出现发黑的现象。因此，在给淮山削皮后，应该将削皮后的淮山迅速放在盐水中进行浸泡，切块的时候也是一样，不能让淮山长时间的裸露在空气中，以免造成淮山发黑






二、
把猪排骨加那个姜片，然后一起放入锅中焯掉血水，洗净捞出，然后再放入砂锅里面
remarks：排骨焯完水之后，要清除表面的杂质，一定要使用温水进行清洗，如果用冷水冲洗的话，容易让表面遇冷急剧收缩，反而会吸附杂质，而且用冷水清洗出来的肉肉，吃起来口感发柴，味道就不那么好吃了

三、再把配料全部放入砂锅
然后将自己调好的比例各1/2开水+椰子水倒入锅内，然后就开小火慢炖40分钟，因为是排骨没那么容易被煮烂，所以要炖久一点，不然肉会显得特别的柴。



四、
最后，开锅加入适当盐，再放入香菜，还有葱花做点辍，然后就可以开始享受美食了~



温馨提示：在煮汤的过程中，自己一定要多注意汤水的量，自己要根据汤水的增减，因为有可能会被煮干，然后自己再酌量加水，一定要多留意才行