官方微信

返回到顶部










冬天,又是雨天,宅在家里一定要吃火锅的呀,雨天和火锅更配。好吃的火锅自己在家做,好吃又健康,一家人边涮边吃,热气腾腾,热热闹闹,真不错!
      🌺🌺…………具体做法如下…………🌺🌺
【锅底制作】




1.锅底没有去超市卖现成得料包,总觉的吃进肚子里不够健康。买了一根大棒骨,清洗干净,开水滚烫出血沫再次冲洗下,加清水、姜片搁砂锅里小火慢熬,熬出的汤汁乳白色即可使用。
2.熬出乳白色汤汁倒入火锅里,西红柿切片、红枣四五颗洗净、葱切段、姜切片一起丢进火锅中,煮沸后备用。火锅底备好了。
【涮菜准备】
1.蔬菜类





菠菜、西兰花、胡萝卜片、土豆片、藕片,蔬菜膳食纤维丰富,这些蔬菜我家人都比较喜欢。
金针菇,金针菇是我家吃火锅必备菜,菌菇类富含多种维生素、矿质元素、氨基酸、蛋白质等,营养价值高,很适合火锅。
2.肉蛋类









1.手切羔羊肉片,买来的新鲜羔羊肉放冰箱里冷冻一下然后用刀慢慢切成片。事实证明自己切的羊肉涮出来就是好吃
2.蛋饺是自己做的。猪里脊肉手工剁好,加入料酒、味达美、花椒粉和胡椒粉,打入一个蛋清,加入食盐顺时针搅拌好。碗里打入鸡蛋搅散。锅子不放油稍微加热,倒入蛋液后晃动锅子,三四秒钟蛋液凝固成皮,取适量肉馅放入蛋皮中对折蛋皮,边缘处用筷子轻轻按压粘住。待成型后慢慢取出放入盘中,依次继续做下一个蛋饺。如下图步骤:




4.面食类:
可以准备些手工鲜面条或者超市里卖的火锅面,我们三个人都想吃菜吃肉所以就没准备面食类哦,喜欢的朋友可以根据需求准备。
5.蘸料类




1.自己调制的麻汁,买来的麻酱加入味达美、食盐,加入凉开水顺时针搅拌,凉开水分次少量加入,搅拌至能舀起会滴滴答答流下来,我一不小心调稀了。
2.还准备了香菜碎、葱花碎、大蒜粒。
准备好了,开火开涮吧!

回复
2020-01-06 06:48:01来自 妈妈网轻聊iPhone版

谢谢分享

 
 
准备怀孕
准备怀孕圈
同预产期
2019年
 12月
2020年
1月 2月 3月4月5月
同龄宝宝
2019年
1月2月3月4月 5月 6月7月8月9月10月11月 12月
2018年
1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
孕产育儿
孕4-7月圈 孕8-10月圈 生男生女 待产包讨论母乳喂养圈坐月子圈宝宝取名圈 宝宝常见病 问答精选
生活兴趣
时尚扮靓圈情感婚姻圈谈天说地圈 娱乐八卦圈 我爱厨房圈 剁手晒物圈 家居装修圈
同城妈妈