冬天，又是雨天，宅在家里一定要吃火锅的呀，雨天和火锅更配。好吃的火锅自己在家做，好吃又健康，一家人边涮边吃，热气腾腾，热热闹闹，真不错！
      🌺🌺…………具体做法如下…………🌺🌺
【锅底制作】




1.锅底没有去超市卖现成得料包，总觉的吃进肚子里不够健康。买了一根大棒骨，清洗干净，开水滚烫出血沫再次冲洗下，加清水、姜片搁砂锅里小火慢熬，熬出的汤汁乳白色即可使用。
2.熬出乳白色汤汁倒入火锅里，西红柿切片、红枣四五颗洗净、葱切段、姜切片一起丢进火锅中，煮沸后备用。火锅底备好了。
【涮菜准备】
1.蔬菜类





菠菜、西兰花、胡萝卜片、土豆片、藕片，蔬菜膳食纤维丰富，这些蔬菜我家人都比较喜欢。
金针菇，金针菇是我家吃火锅必备菜，菌菇类富含多种维生素、矿质元素、氨基酸、蛋白质等，营养价值高，很适合火锅。
2.肉蛋类









1.手切羔羊肉片，买来的新鲜羔羊肉放冰箱里冷冻一下然后用刀慢慢切成片。事实证明自己切的羊肉涮出来就是好吃
2.蛋饺是自己做的。猪里脊肉手工剁好，加入料酒、味达美、花椒粉和胡椒粉，打入一个蛋清，加入食盐顺时针搅拌好。碗里打入鸡蛋搅散。锅子不放油稍微加热，倒入蛋液后晃动锅子，三四秒钟蛋液凝固成皮，取适量肉馅放入蛋皮中对折蛋皮，边缘处用筷子轻轻按压粘住。待成型后慢慢取出放入盘中，依次继续做下一个蛋饺。如下图步骤：




4.面食类：
可以准备些手工鲜面条或者超市里卖的火锅面，我们三个人都想吃菜吃肉所以就没准备面食类哦，喜欢的朋友可以根据需求准备。
5.蘸料类




1.自己调制的麻汁，买来的麻酱加入味达美、食盐，加入凉开水顺时针搅拌，凉开水分次少量加入，搅拌至能舀起会滴滴答答流下来，我一不小心调稀了。
2.还准备了香菜碎、葱花碎、大蒜粒。
准备好了，开火开涮吧！