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中式的早餐也可以很多花样,造型略一改变就变成了香菇馒头,它跟香菇真的是真假难辨,
吃起来是馒头那种香香甜甜的味道。这款馒头看上去很麻烦,其实只比普通馒头多了一个步骤而已哦。













准备食材:
中筋面粉300g
澳优珀淳配方奶160g
耐高糖酵母粉3g
糖25克
可可粉适量



做法:
1.酵母粉跟配方奶混合,静置5分钟。将酵母水加入面粉、白糖中,先搅拌成絮状,再揉成光滑的面团



2把揉好的面团分成35g左右的小面团是用来制作香菇头,剩下大面团留着做香菇柄,分好的面团揉圆揉高备用



3.在4克可可粉中加入9克开水,调成糊糊





4.将可可粉和水的混合物用刷子均匀的刷在面团表面,放置一会儿等表皮干裂,同时进行发酵。


回复
2020-01-09 14:31:01来自 妈妈网轻聊iPhone版

5.取大约6克每个的白色面团,揉成水滴状当香菇蒂。



6.等待面团发酵至原来的1.5倍大的时候,在蒸锅里加水,把发酵好的馒头放进去,用大火烧开后转为小火继续蒸10分钟就可以了。



7.在香菇顶的底部用筷子戳出来一个洞,将香菇柄插进去,一个香菇馒头就完成了。














2020-01-09 14:32:05来自 妈妈网轻聊iPhone版

做的好漂亮啊

关注了~、

帮顶一个!!

很漂亮

你孩子多大了呀

2020-01-09 18:36:29来自 妈妈网孕育iPhone版

谢谢分享

收藏了、

2020-01-09 21:13:37来自 妈妈网轻聊小程序
 
 
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