两种酥皮泡芙出锅啦,就算没有夹陷也超级好吃
迪亚妹妹
2岁7个月9天 · 来自广州市
2020年1月 精
真的超级好吃,可以这样赞自己吗,嘻嘻
早上新鲜出炉的哦,先看看做成后的
看着都想吃哦
用料
酥皮
黄油 80克
糖粉 55克
低筋面粉 100克
可可粉 10克
泡芙
牛奶 170克
无盐黄油 75克
白砂糖 1克
低筋面粉 105克
鸡蛋 3个十分美味的酥皮泡芙的做法 1 (先制作酥皮)黄油软化混合糖粉
2. 黄油和糖粉拌至细腻
3 将低筋面粉加入2中,由底部向上翻,下压,拌至均匀没有粉即可
4 用保鲜袋整形,根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形,放冰箱冷藏让他结实点,方便切,太硬也不行哦
5 巧克力酥皮,就糖、面粉、可可粉混合过筛,步骤同2、3、4
6 (现在开始做泡芙,开始预热烤箱哦)牛奶、黄油和糖混合
7 加热至沸腾,沸腾1分钟之后
8 加入过筛的低筋面粉,快速搅拌至至无颗粒,再熄火
9 鸡蛋先全部打入碗里,一个个的加入面糊,每加入一个都快速搅拌均匀,加第3个时候要分适量加入,观察面糊粘稠程度,提起成倒三角即可,最后拌至面糊光泽柔顺即可
10 装入裱花布袋,在烤盘均匀挤出,垂直向上提的挤出,下饱满上细(如果烤盘是不防粘的要铺油纸哦)
11 酥皮冷藏之后稍微结实,方便切取使用,如果切起来很碎,可以先放一下回温,在挤好的泡芙上盖上酥皮
12 放入预热好的烤箱,上火200度、下火160度烤10分钟,转上火180度,下火160度烤15分钟,第一个10分钟内不要打开烤箱(如果没有分上下火的,上下火均180度,25分钟,最后五分钟要看咯,因为每个烤箱温度不一样,不要上色太过咯)
出炉啦
发现只要按照步骤想不成功都很难!
祝大家都能吃到自己亲手做出来的好吃的泡芙!
早上新鲜出炉的哦,先看看做成后的
看着都想吃哦
用料
酥皮
黄油 80克
糖粉 55克
低筋面粉 100克
可可粉 10克
泡芙
牛奶 170克
无盐黄油 75克
白砂糖 1克
低筋面粉 105克
鸡蛋 3个十分美味的酥皮泡芙的做法 1 (先制作酥皮)黄油软化混合糖粉
2. 黄油和糖粉拌至细腻
3 将低筋面粉加入2中,由底部向上翻,下压,拌至均匀没有粉即可
4 用保鲜袋整形,根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形,放冰箱冷藏让他结实点,方便切,太硬也不行哦
5 巧克力酥皮,就糖、面粉、可可粉混合过筛,步骤同2、3、4
6 (现在开始做泡芙,开始预热烤箱哦)牛奶、黄油和糖混合
7 加热至沸腾,沸腾1分钟之后
8 加入过筛的低筋面粉,快速搅拌至至无颗粒,再熄火
9 鸡蛋先全部打入碗里,一个个的加入面糊,每加入一个都快速搅拌均匀,加第3个时候要分适量加入,观察面糊粘稠程度,提起成倒三角即可,最后拌至面糊光泽柔顺即可
10 装入裱花布袋,在烤盘均匀挤出,垂直向上提的挤出,下饱满上细(如果烤盘是不防粘的要铺油纸哦)
11 酥皮冷藏之后稍微结实,方便切取使用,如果切起来很碎,可以先放一下回温,在挤好的泡芙上盖上酥皮
12 放入预热好的烤箱,上火200度、下火160度烤10分钟,转上火180度,下火160度烤15分钟,第一个10分钟内不要打开烤箱(如果没有分上下火的,上下火均180度,25分钟,最后五分钟要看咯,因为每个烤箱温度不一样,不要上色太过咯)
出炉啦
发现只要按照步骤想不成功都很难!
祝大家都能吃到自己亲手做出来的好吃的泡芙!
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