Q&A

Q  阿胶、红糖、红枣、猪肝……吃什么食物可以补铁？
A   缺铁性贫血确诊需要抽血化验，治疗包括消除病因，补充铁剂，以及提高饮食中铁含量水平。
阿胶不能补血，红糖、红枣吃了同样没用。
猪肝等内脏的含铁较高，吸收率也比较好，但由于胆固醇和饱和脂肪酸含量较高，不建议经常大量食用。
最常用的铁补充剂为硫酸亚铁。进餐时或用餐后马上服用可以减少副作用，如腹痛、便秘、腹泻、心灼热、恶心、黑便等。若副反应仍然严重无法服用硫酸亚铁，医生可能会让服用葡萄糖酸亚铁。因为它的铁浓度相对较低，副作用也相对更少，但无疑需要更长时间才能补充体内应有的铁贮存量。在少数情况下，如患者有慢性肾脏病，则推荐使用肌肉注射铁剂。
如果家里有小朋友，一定注意把铁补充剂放在小朋友够不到的地方，因为小孩过量服用铁补充剂可能是致命的。
患者在开始服用铁补充剂后的大概2-4周可能会被医生要求回医院抽血复查。如果检查结果显示贫血情况有改善，则继续服用铁补充剂，并在2-4月后再次复查。一旦体内的血红蛋白水平和红细胞都正常后，医生可能会让患者再坚持服用三个月的铁补充剂以巩固体内的铁含量水平。
患者还可以通过食用富含铁的食物改善缺铁性贫血，建议服用的富含铁的食物包括：
深绿色叶子的蔬菜，
如西洋菜和羽衣甘蓝
糙米
豆类
坚果类
瘦肉类（比如瘦猪肉、牛肉、羊肉）、
禽类、鱼、虾等
豆腐
蛋类
干果，如杏干、梅干、葡萄干
另外，食用富含维生素C的新鲜蔬菜和水果可以帮助促进铁的吸收。
需要注意，如果同时服用大量以下食物、饮品或药物，可能会妨碍体内铁的吸收：

一、茶和咖啡
二、钙，钙也是不可缺少的营养元素，可以在两餐间摄入乳制品等富含钙的食物来解决这个问题
三、制酸剂和质子泵抑制剂（用于帮助消化不良的药物）
四、全麦谷物－尽管全麦本身富含铁，但它含有植酸，会抑制铁的吸收