牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。今天要跟大家分享的是一道非常好吃的牛肉炖白萝卜，做法非常简单，软烂入味超下饭，咱们一起来看看做法吧！




牛肉炖白萝卜
所需材料：牛肉500克，白萝卜1根，葱10克，姜10克，蒜10克，八角2个，香叶2片，干红辣椒2条，桂皮1小块，花椒1克，冰糖25克，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，水适量，盐适量
制作步骤：1、牛肉切成小块，冷水下锅，放入牛肉焯掉血水再捞出冲洗干净备用，蒜拍扁，姜切片，葱切寸段




2、将牛肉放入砂锅中，加入葱姜蒜、冰糖、八角、桂皮、花椒、香叶、干红辣椒
3、加入料酒、生抽、老抽，再加入适量的清水，大火烧开转中小火慢炖1小时







4、将白萝卜去皮滚刀切块，等牛肉炖煮1小时后加入白萝卜，继续炖煮20分钟，出锅前加入盐调味即可




一道美味的牛肉炖白萝卜就做好了，软烂入味，好吃易做，你也赶紧试试吧！