年夜饭甜品八宝紫糯米饭，补血益气、暖胃健脾，软糯香甜抢着吃八宝糯米饭是年夜饭传统主食，也可以说是一道甜品，在很大地区年夜饭都少不了一道糯米饭。主要材料就是糯米，还可以根据自己的喜爱，加豆沙、枣泥、坚果、果脯、红枣、莲子、桂圆、白糖、红糖、猪板油等其他配料，口感软糯丰富，口味香甜，真是老少都爱的一道。[img]

​糯米饭除了用白糯米，也可以用黑糯米、紫糯米，今天叶子用了一半白糯米、一半紫糯米。紫糯米是在老家买的，叶子经常用它煮饭煲粥。紫米属于糯米类，也是软糯的口感，紫米的米粒油亮，颜色紫黑，口感香糯，味道比白糯米更独特。紫米含有钙、铁、锌、磷等人体所需矿物元素，还有赖氨酸、色氨酸、多种维生素、叶酸、蛋白质等。经常食用紫米可以起到益气补血、暖胃健脾的作用。[img]

​香甜的紫米饭，再加上蜜红豆和其他配料，小女儿特别爱吃，每次都能吃一大碗。[img]

​【蜜红豆紫糯米饭】【材料】：这是一份的材料，大家可以按自己的需要增加分量蜜红豆200克，白糯米1碗，紫糯米1碗，白糖适量，猪油1勺，腰果适量 ，红枣适量，枸杞适量【制作步骤】：1.把白糯米和紫糯米混合清洗后浸泡过夜，紫糯米浸泡会把白糯米也染上颜色，这是正常现象。[img]

​2.先把泡好的糯米，连同浸泡的水放在盘子里，蒸20分钟，加入白糖、猪油拌匀。水的量和米持平太多就好，不要太多。[img]

​3.红枣对半剪开，去枣核。剪好的红枣、腰果、枸杞放在碗里，碗里要刷上一层油，这样才不会粘在碗里。[img]

​4.先放一层蒸好的糯米饭压平，再放蜜红豆，压平压实。[img]

​5.最后再放糯米饭继续压实，可以提前准备好，用保鲜膜封紧可以放冰箱冷藏。[img]

​6.食用前大火再蒸20分钟，这样提前准备好半成品，第二天就方便很多啦！[img]

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