【宅家美食】2020也要甜甜蜜蜜呀~情人节来做一个巧克力玫瑰蛋糕吧!
lain74
1岁2个月6天 · 来自天津市
2020年2月今年虽然开年不利,但是心态不能崩!就算宅在家里快长出蘑菇了,仪式感该有还得有,情人节该过还得过!我的情人自然是我家的两员小将了,也是我的两个小情人,至于老情人他们爸爸,就爱嘛嘛吧,哈哈,这不,在情人节之际,我就带着我的小情人一起做了个巧克力玫瑰蛋糕,祝他们2020年身体健康,快乐成长!
看上去是不是很高大上?其实很好做哦,和我一起来看看吧!
首先,是熬糖浆,如果家里有现成的玉米糖浆或者水怡则可以跳过这一步。用100克糖放入60克水,大火加热直至水由冒大泡到冒小泡,取出晾凉备用。
然后准备巧克力奶油:25克巧克力切碎备用,在125克奶油中加入8克白糖,放入小锅中加热至冒泡,倒入切碎的巧克力中搅拌,直至巧克力全部化掉。之后放入冰箱冷藏备用。
之后再做咖啡蛋糕体:鸡蛋三只,分开蛋清蛋黄,蛋清中加入40克糖打发;蛋黄中加入70克低粉、30克色拉油、45克清水、15克速溶咖啡粉。将蛋清蛋黄分三次搅拌均匀,注意翻拌时不要画圈,不要消泡。
看上去是不是很高大上?其实很好做哦,和我一起来看看吧!
首先,是熬糖浆,如果家里有现成的玉米糖浆或者水怡则可以跳过这一步。用100克糖放入60克水,大火加热直至水由冒大泡到冒小泡,取出晾凉备用。
然后准备巧克力奶油:25克巧克力切碎备用,在125克奶油中加入8克白糖,放入小锅中加热至冒泡,倒入切碎的巧克力中搅拌,直至巧克力全部化掉。之后放入冰箱冷藏备用。
之后再做咖啡蛋糕体:鸡蛋三只,分开蛋清蛋黄,蛋清中加入40克糖打发;蛋黄中加入70克低粉、30克色拉油、45克清水、15克速溶咖啡粉。将蛋清蛋黄分三次搅拌均匀,注意翻拌时不要画圈,不要消泡。
按热度
评论 ( 68 )
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厉害了
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学习了
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真好啊
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谢谢亲的支持!
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做的真好!
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路过顶一个、
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学到啦、
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都是这样子
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非常同意!
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谢谢妈妈分享~
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宝妈你好啊
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推荐一下
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忍不住关注、
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是这样的呢
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宝宝多大啦a
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收藏了
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情人节快乐
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好有才
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节日快乐
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挺好的
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