1个鸡蛋1碗面粉，不用烤箱不用黄油，锅里一炸，比买的面包还好吃，甜甜圈是我女儿最喜欢的一款面包，每次看到必买之。但是最近由于疫情的影响，一直宅在家，趁此机会自己动手做。




甜甜圈，是一种用面粉、白砂糖、酵母等制作而成的面包圈儿，因为口感暄软有嚼劲而备受国民的喜欢。对于大部分人来说，甜甜圈比各种面包更加让人感到熟悉与亲切，因为很多人是吃着甜甜圈度过的童年。今天跟大家分享甜甜圈的制作，做法超简单，不用烤箱，也能做出蓬松暄软，比油条好吃，比面包还香的甜甜圈。



甜甜圈
所需材料：高筋面粉300克，鸡蛋液50克，纯牛奶160克，白糖20克，酵母4克，玉米油15克，糖粉（裹表面）适量，食用油（炸甜甜圈）适量
制作过程：1、按照先液体后固体的顺序，先将鸡蛋液、纯牛奶放入面包桶中，加入白糖、高筋面粉，最后再放入酵母，启动和面程序
2、约10分钟后加入玉米油，继续启动和面程序，揉至光滑，取出揉圆放在温暖处发酵
3、等发酵至两倍大左右，手指在面团戳一个小洞，不反弹不回缩就发酵成功了




4、将面团取出排气，分成相同大小均匀10个小剂子，揉圆后按成饼状，盖上保鲜膜醒发10分钟
5、用手指在面团中戳个洞，顺时针晃圈，直至中间的洞比手指大2倍




6、锅中倒入适量的食用油烧热，烧至7-8分成热时，放入甜甜圈生胚，中火炸至甜甜圈浮起，记得多翻面，直至两倍都炸至金黄色，捞出后趁热放在糖粉中让其表面裹上糖粉即可




一道美味的甜甜圈就做好了，松甜可口，好吃易做，你也赶紧试试吧！